Készíts házi granolát 5 egyszerű lépésben!

Beismerem, komolyan granolafüggő lettem az elmúlt években - és azzá tettem a családomat is. Sőt, olykor ajándékba is készítek, mert mutatós, egészséges, isteni - mindig sikere van. A rohanós reggelek egyik alapkelléke, mert 2 perc alatt a segítségével elkészül a tökéletes napindító, ami utána órákra eltelít és feltölt energiával.

Természetesen a bolti, csomagolt granolák között is vannak egészségesek, ám érdemes megnézni, melyik mennyi cukrot, édesítőszert tartalmaz - mert ezekben általában bővelkednek.

A granola egyébként az Egyesült Államokban indult hódító útjára még a 19. században, alapja a zabpehely, amit általában valamilyen zsírral, édesítőszerrel, magokkal, aszalványokkal készítenek, és fontos tulajdonsága, hogy sütni kell. Az elkészült granolát joghurtttal, tejjel, gyümölcsökkel fogyasztják ízlés szerinti feltétekkel - de a cukortartalom miatt bizony könnyen meg lehet csúszni vele.

Az én trükköm épp ezért az, hogy csakis egy leheletnyit édesítem a granolát, és az elkészülése után is csak friss gyümölcsökkel, natúr joghurtokkal fogyasztom. Hatalmas kedvencem a következő: 2 deci mandula vagy kókuszjoghurtba teszek 2-3 evőkanál granolát, elkeverem, megy rá kókuszchips, egy kis chia és lenmag, és egy kis marék idénygyümölcs. Nincs ennél jobb reggeli - mutatom is a granola alapreceptjét!

forrás: Pexels.com/Ovidiu Creanga

Az alap: a zab

Segíti az emésztést, jót tesz a bőrnek, a hajnak, a vércukorszintnek. Én aprószemű zabpehellyel készítem, de igazából egyéni preferencia, melyik áll hozzád közelebb. 2-3 bögre zab lehet a granola alapja, de az egyik bögrét felcserélheted akár quinoára, kölesre, árpára is.

Kell valami zsír!

Fontos, hogy valami összetartsa a granolát. A mennyiség attól függ, mennyi és milyen alapot használsz, én 2-3 bögre zabpehelyhez egy kis csésze kókuszolajat teszek, de a sütéshez használható olívaolaj vagy avokádóolaj is jó megoldás.

Édesítheted!

Nem kell teljesen natúrnak lenni a granoládnak, de a sok cukor is felesleges. Én ehhez a mennyiséghez 2 evőkanál mézet vagy juharszirupot használok, de alapvetően a kókuszvirágcukor és a barnacukor is jó bele, ha nem törekszel annyira a cukor elhagyására.

De van egy másik opció is, amit időnként alkalmazok, ám akkor tovább kell sütni a granolát: ha van otthon 1-2 nagyon érett banán, azt pürésítem le és keverem az alaphoz, de egy pohár gránátalmalé vagy 100%-os almalé is remek opció.

Jöhetnek a magok, az ízek!

Ha egy egyszerű granolát szeretnél, a fentiekkel meg is van a klasszikus verzió. Én viszont a zabpehely, zsír, juharszirup kombó után még szórok bele 1 marék kesudiót, egy kis chia magot, lenmagot, szezámmagot, mert úgy szeretem, ha ezek is megpirulnak, de alapvetően ezeket akár a kész granolához is hozzá lehetne tenni.

Az alapból nálam sosem maradhat ki a kávéskanál fahéj és egy kis vanília kivonat. Szuper ízt adnak neki!

Jöhet a sütés!

Jöhet a tepsi, amire az összekevert granola alapot szépen kiszórom, kilapítgatom. Nehéz pontosan megmondani, mennyit süsd a granoládat, mert nagyban függ attól, miből mennyit használtál. Én általában 180 fokra felmelegített sütőben sütöm 6-7 percig, majd 160 fokon addig, amíg nem kap az egész aranybarna színt többszöri átkeverés mellett. Ez, ha kihagyom a banánt, 20-30 perc. Ám ha banánnal vagy gyümölcsével készítem, akkor lehet egy óra is. A lényeg, hogy többször keverd át sütés közben, és amikor kihűlt, roppanjon a szádban.

Akár aszalt gyümölcsökkel, csokival is eheted a végén, de figyelj rá, hogy ezek mind komoly kalóriákat jelentenek!

forrás: Pexels.com/Markus Spiske

Az elkészült granolát tárold jól záródó dobozban vagy üvegben - hetekig bőven kibírja, így mindig van mihez nyúlnod a rohanós reggeleken!

Bezár

Bezár, vissza a cikkhez

Kép betöltése

A galéria folytatódik, lapozz tovább →

Hirdetés

Galéria

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!