Új növényi ital a láthatáron: a burgonyatej lehet a következő kedvenc?

Manapság egyre népszerűbbek a különböző növényi italok, amik a tej helyettesítésére szolgálnak. Leginkább a speciális étrendet követő személyek vagy a környezettudatos életmódot folytatók választják ezt az alternatívát a tehéntej helyett, ami a következő alapanyagokból készülhet:

• kókusz
• különböző magvak, mint például dió, mogyoró, kesudió, mandula
• gabonafélék, mint a tönköly, zab, rizs
• hüvelyesek: csicseriborsó vagy szója

Ha te is rendszeres fogyasztója vagy ezeknek az italoknak, valószínűleg már megtaláltad a kedvencedet, de ha ez mégsem következett be, akkor is van remény, ugyanis megérkezett a növényi italok legújabb fajtája: a burgonyából készült változat.

A svéd DUG vállalat élelmiszer-innovációs díjat nyert termékével, ugyanis fenntarthatóság szempontjából verhetetlennek számít. Eddig a zabtej bizonyult a leginkább környezettudatos választásnak, a burgonyatermesztéshez viszont kevesebb vízre van szükség és a szén-dioxid-kibocsátása is jóval alacsonyabb, így ebből a szempontból a krumpli a nyerő.

Miért jó?

Nemcsak környezettudatos szempontból lehet érdemes kipróbálni, de azért is, mert:

• laktóz-, gluténintolleranciában szenvedők is fogyaszthatják
• magas a B2-, B12- és D-vitamintartalma

Milyen az íze?

A cég burgonyaitalát egyelőre Svédországban és Angliában lehet csupán kapni, így csak a külföldi lapok leírásából tudhatjuk meg, milyen íze van a terméknek. A refinery29 csapata kipróbálta az újdonságot és nagyon megosztó eredmény született. Legtöbben nem tartották túl bizalomgerjesztőnek, hogy krumpliból készült itallal dúsítsák a kávéjukat vagy a teájukat, és ez meg is látszik a véleményeken. Állításuk szerint kiérezni az ital sósságát, savanykás, keményítős ízét.

forrás: Getty Images/ Iryna Melnyk

Ha kipróbálnád

Mivel itthon egyelőre nem vásárolható meg a cég terméke, ezért csak úgy tudod kipróbálni, ha otthon elkészíted az alábbi recept segítségével:

Ha olvasnál még fenntarthatóság témában, kattints:

Bezár

Bezár, vissza a cikkhez

Kép betöltése

A galéria folytatódik, lapozz tovább →

Hirdetés

Galéria

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!