Ne maradj le a Joy-Napokról!
nap
óra
perc
múlva kezdődik múlva vége
Horoszkóp
Tudatos élet
Lélek
Divat
Szépség
Sztárok

A kívül ropogós, belül omlós rántott csirke receptje

csirke,rántott csirke,recept,praktika,tippek
Olvasd el!

Dior ruhában mondta ki a boldogító igent Jennifer Lawrence

Az Oscar-díjas színésznő és Cooke Maroney meghitt esküvővel ünnepelték meg szerelmüket.

Olvasd el!

Amikor már túlságosan ragaszkodsz a tárgyaidhoz: egy pszichológus elárulta, mit tehetsz ebben a helyzetben

Nincs olyan ember, akinek ne lenne legalább egy-két olyan tárgya, amitől nem tud megválni. De mit tegyél, ha már túl sok ilyen lapul a szobádban?

A nap cikke

5 dolog, amit a gyerekek az apukájuktól örökölnek tovább

Noha mindkét szülőnk vonásai megtalálhatók bennünk, van, amiben az apuka génjei a dominánsabbak!

október 21

kos 03.21 - 04.19

Nagyon büszke vagy magadra, hiszen egy bonyolult helyzetben...

bika 04.20 - 05.20

Olyasmiről szerzel tudomást, amely előrelendítheti az eseményeket, ám...

ikrek 05.21 - 06.21

Kissé túlzsúfolt mostanában az életed, azt sem tudod,...

rák 06.22 - 07.22

Egy bizonyos probléma megoldásán dolgozol egész álló nap,...

oroszlán 07.23 - 08.22

Mindenféleképpen sürgeted a szituációt hogy minél hamarabb pontot...

szűz 08.23 - 09.22

Nem vagy biztos benne, hogy melyik utat kell...

mérleg 09.23 - 10.22

Sok mindent kell szem előtt tartanod ahhoz, hogy...

skorpió 10.23 - 11.21

Túl sokat aggodalmaskodsz valami miatt, ami az egész...

nyilas 11.22 - 12.21

Roppant fárasztónak találod, hogy egyfolytában mindenki a nyakadba...

bak 12.22 - 01.19

Kételyek között vagy egy bizonyos dologgal kapcsolatban, nem...

vízöntő 01.20 - 02.18

Túl sok mindenre kell koncentrálnod mostanában, s emiatt...

halak 02.19 - 03.20

Nagy terveid vannak, de nem mered még senkinek...

Elolvasom végig Megnézem
Olvasd el!

Brooklyn Beckham az édesanyja hasonmásával randizik

A legidősebb Beckham fiú új randipartnere kiköpött mása édesanyjának, Victoria Beckhamnek.

Olvasd el!

Híres párok, akik már régóta ismerték egymást, mire végül összejöttek

Ezek a híres sztárok bizonyítják, hogy a barátságból születhetnek a legjobb párkapcsolatok.

Olvasd el!

Télikabátmustra: a szezon legmenőbb darabjai 35 000 Ft alatt!

Összegyűjtöttük az idei tél kedvenc kabátjait, amik nem csak hogy a trendek élén járnak, a hideg ellen kíméletlenek lesznek, viszont a pénztárcádat kímélni fogják!

Facebook
Twitter
Pinterest
Imádod a rántott csirkét, de valahogy azt az igazi klasszikus, tökélyre fejlesztett verziót soha nem sikerül otthon reprodukálnod? Nem elég csak bepanírozni a husit, majd bedobni az olajba, ennél jóval összetettebb a feladat.

A rántott csirke akkor tökéletes, ha ropogós kéreg veszi körbe a szaftos és porhanyós husit. Csakhogy ennek kivitelezésénél jó pár dolgot érdemes betartani!

Hús

Ha csirkét sütsz, válaszd a csontos részeket, ezek nemcsak szaftosabbak, de sokkal ízletesebbek is mint a csirkemell. Nagyon fontos, hogy szobahőmérsékleten süsd a húsokat: ehhez legalább fél órával sütés előtt vedd ki a hűtőből a húst, így nem fogja visszahűteni az olajat és hamarabb el is készül.

Panír

Itthon hagyományosan a liszt-tojás-zsemlemorzsa hármasát alkalmazzuk, de ha igazán ropogós rántott csirkére vágysz, hagyd el a zsemlemorzsát és próbáld ki a kukoricakeményítős változatot. Az ázsiaiak a legtöbb bundázott ételhez ezt használják és ha ettél már ilyet, tudod, mennyire ropogósak a sültjeik. Ha szeretnéd, használhatod a keményítő és liszt fele-fele arányú keverékét, amiben a búzalisztet persze bátran lecserélheted a kedvencedre vagy egy gluténmentes változatra.

Sütés

Egy kisebb méretű csontos csirkerészt (alsó-, felsőcomb) elég nagyjából 15 percig sütni – írja a thestayathomechef.com. De nyilván nem mindegy, mekkora husiról beszélünk, így leginkább arra érdemes figyelni, hogy a megfelelő hőmérsékleten süsd. Amikor a csirke belseje eléri a 75 fokot (sötét húsok a 80-at), akkor lesz tökéletesen szaftos, de kellőképpen átsült a hús. Ehhez persze célszerű beszerezni egy húshőmérőt.

Bunda

Az egyik legnagyobb probléma, amivel gyakran szembesülünk a rántott csirke készítésnél, hogy a ropogós bunda egy része leesik a csirkéről. Ennek több oka is lehet, tippjeinkkel azonban kiküszöbölheted a problémát.

  • Mindig ütögesd le a csirkéről a felesleges liszt/keményítő bevonatot.

  • Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a húsok ledörzsölik egymásról a panírt, ahogy egymáshoz érnek.

  • Ne forgasd állandóan, bőven elég egyszer átfordítani a darabokat, így biztosan ép marad rajta a bunda.

  • Pihentesd sütés után, de ne papírtörlőn, hanem egy rácson. A szakértők szerint ha így csepegtetjük le róla a felesleget, megszárad annyira rajta a bunda, hogy sérülésmentes és ropogós maradhasson.
csirke,rántott csirke,recept
forrás: pinterest
Használj rácsot a felesleges olaj lecsöpögtetéséhez.
Olvasd el ezt is!

Koleszterincsökkentő csirkés curry

Hogyan?

Nem érdekel
Elolvasom

Olaj

Az olívaolajon kívül – ami sütésnél hajlamos megkeseredni - bármilyen növényi olaj vagy állati zsiradék megfelel a sütéshez, azonban a hőfokra nagyon kell figyelni. A csirkét 175 fokon érdemes sütni, persze az olaj hőmérséklete ingadozhat, visszahűti a csirke, te veszed kicsit vissza alatta a gázt stb., a lényeg, hogy 150-175 fok között süsd a darabokat.

Frissesség

A rántott csirke természetesen frissen a legjobb, de 2-3 napig bátran tarthatod a hűtőben. Hideg szendvicsbe téve is jól működik, de ha újramelegítenéd, mindig a sütőben tedd: 175 fokon, 15-20 percen keresztül.


Ha szereted a KFC-s csirkét, megmutatom, hogyan készíthetsz otthon ízélményre a megszólalásig hasonlító, de jóval egészségesebb, fűszeres panírban sült csirkemellet, - combot és -szárnyat.

Galéria / 3 kép

KFC-s csirke fűszerkeverék

Megnézem a galériát
Olvasd el ezt is!

Rántott kovászos uborka, tejfölös mártogatóssal

Konyhám

Nem érdekel
Elolvasom

thestayathomechef.com

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.
Nice job!
Imádom!
Tovább olvasok

október 21

kos 03.21 - 04.19

Nagyon büszke vagy magadra, hiszen egy bonyolult helyzetben...

bika 04.20 - 05.20

Olyasmiről szerzel tudomást, amely előrelendítheti az eseményeket, ám...

ikrek 05.21 - 06.21

Kissé túlzsúfolt mostanában az életed, azt sem tudod,...

rák 06.22 - 07.22

Egy bizonyos probléma megoldásán dolgozol egész álló nap,...

oroszlán 07.23 - 08.22

Mindenféleképpen sürgeted a szituációt hogy minél hamarabb pontot...

szűz 08.23 - 09.22

Nem vagy biztos benne, hogy melyik utat kell...

mérleg 09.23 - 10.22

Sok mindent kell szem előtt tartanod ahhoz, hogy...

skorpió 10.23 - 11.21

Túl sokat aggodalmaskodsz valami miatt, ami az egész...

nyilas 11.22 - 12.21

Roppant fárasztónak találod, hogy egyfolytában mindenki a nyakadba...

bak 12.22 - 01.19

Kételyek között vagy egy bizonyos dologgal kapcsolatban, nem...

vízöntő 01.20 - 02.18

Túl sok mindenre kell koncentrálnod mostanában, s emiatt...

halak 02.19 - 03.20

Nagy terveid vannak, de nem mered még senkinek...

Elolvasom végig Megnézem

Megmutatta újszülött gyermekét a Pretty Little Liars szereplője

A Pretty Little Liars színésznőjének terhességét egy egész világ végig követte, hiszen Shaynek már nagy vágya volt, hogy édesanya lehessen, főleg hogy első terhessége vetéléssel végződött.

Válaszolj az alábbi elgondolkodtató kérdésekre, és derítsd ki, a válaszaid alapján milyen személyiség vagy - TESZT

Elhoztunk öt cseppet sem egyszerű élethelyzetet, neked pedig el kell döntened, mit tennél az alábbi szituációkban!

Fogyni vágyók leggyakoribb szarvashibái, amiktől híznak

Annyian küzdünk nap mint nap a mérleggel, a kalóriaszámláló alkalmazásokkal, a bevásárlólistáinkkal, az időbeosztásunkkal és főleg az akaraterőnkkel – nem csoda, hogy egy-két dolgot még mi is benézünk, ami miatt a fogyásra tett kísérleteink visszafelé sülnek el.

Amikor már túlságosan ragaszkodsz a tárgyaidhoz: egy pszichológus elárulta, mit tehetsz ebben a helyzetben

Nincs olyan ember, akinek ne lenne legalább egy-két olyan tárgya, amitől nem tud megválni. De mit tegyél, ha már túl sok ilyen lapul a szobádban?

Brooklyn Beckham az édesanyja hasonmásával randizik

A legidősebb Beckham fiú új randipartnere kiköpött mása édesanyjának, Victoria Beckhamnek.

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem