Horoszkóp
Tudatos élet
Lélek
Divat
Szépség
Sztárok

A kívül ropogós, belül omlós rántott csirke receptje

csirke,rántott csirke,recept,praktika,tippek
Olvasd el!

Eddig fel sem tűnt, hogy ő is szerepelt a Harry Potterben

Még mindig lehet újat mondani a Harry Potterről!

Olvasd el!

Az internet nem felejt! Meghan hercegné régi fotóján nevet most a világ

Meghan Markle hiába lett hercegné, a múltja mindig kísérteni fogja. Bár ebben az esetben a következő fotó inkább vicces, mint kínos.

A nap cikke

4 tipp, amivel gyorsan szabad helyet csinálhatsz a mobilodon

Ha folyton azért küzdesz, hogy több szabad hely legyen a telefonodon, ezeket nézd meg először!

augusztus 17

kos 03.21 - 04.19

Minden áron a védőügyvéd szerepében akarsz tetszelegni, azt...

bika 04.20 - 05.20

Olyasmi történik veled, ami nagy boldogságot okoz, nem...

ikrek 05.21 - 06.21

Túlságosan sok, apró probléma bánt, emiatt lelkileg és...

rák 06.22 - 07.22

A mai napon lehetőséged adódik arra, hogy meghozz...

oroszlán 07.23 - 08.22

Végre látod a fényt az alagút végén, mely...

szűz 08.23 - 09.22

Akad valaki a környezetedben, aki egyfolytában számon kér...

mérleg 09.23 - 10.22

Olyasféle dolog terheli a lelked, amelyet nem tudsz...

skorpió 10.23 - 11.21

Néhány méter választ el attól, hogy végre elérd...

nyilas 11.22 - 12.21

Rég nem látott ismerőssel kapcsolatban kapsz aggasztó híreket,...

bak 12.22 - 01.19

Annyi minden jár most a fejedben, hogy egyszerűen...

vízöntő 01.20 - 02.18

Rendkívül megnyugtat a jelenlegi szituáció, hisz te magad...

halak 02.19 - 03.20

Rendkívül fárasztónak találsz egy bizonyos feladatot, amelyet mások...

Elolvasom végig Megnézem
Olvasd el!

Egy őszi trend, ami már most elég kapós: avagy a táska, amiért megőrül az internet

A nyár második felére meg is lett a szezon egyik új kedvence.

Olvasd el!

Kristen Stewartnak új barátnője van - Másik nővel csókolózott, és kép is készült róluk

Az Alkonyat 29 éves színésznője végleg lezárta kapcsolatát exével, mert most egy másik nővel kapták lencsevégre.

Olvasd el!

5 sorozatszereplő, akitől nem akartak megválni a készítők, de végül muszáj volt

Az ellenszenves viselkedés vagy a túl magas fizetési igények is vezethetnek ahhoz, hogy egy sorozatsztártól inkább megválnak a készítők.

Facebook
Twitter
Pinterest
Imádod a rántott csirkét, de valahogy azt az igazi klasszikus, tökélyre fejlesztett verziót soha nem sikerül otthon reprodukálnod? Nem elég csak bepanírozni a husit, majd bedobni az olajba, ennél jóval összetettebb a feladat.

A rántott csirke akkor tökéletes, ha ropogós kéreg veszi körbe a szaftos és porhanyós husit. Csakhogy ennek kivitelezésénél jó pár dolgot érdemes betartani!

Hús

Ha csirkét sütsz, válaszd a csontos részeket, ezek nemcsak szaftosabbak, de sokkal ízletesebbek is mint a csirkemell. Nagyon fontos, hogy szobahőmérsékleten süsd a húsokat: ehhez legalább fél órával sütés előtt vedd ki a hűtőből a húst, így nem fogja visszahűteni az olajat és hamarabb el is készül.

Panír

Itthon hagyományosan a liszt-tojás-zsemlemorzsa hármasát alkalmazzuk, de ha igazán ropogós rántott csirkére vágysz, hagyd el a zsemlemorzsát és próbáld ki a kukoricakeményítős változatot. Az ázsiaiak a legtöbb bundázott ételhez ezt használják és ha ettél már ilyet, tudod, mennyire ropogósak a sültjeik. Ha szeretnéd, használhatod a keményítő és liszt fele-fele arányú keverékét, amiben a búzalisztet persze bátran lecserélheted a kedvencedre vagy egy gluténmentes változatra.

Sütés

Egy kisebb méretű csontos csirkerészt (alsó-, felsőcomb) elég nagyjából 15 percig sütni – írja a thestayathomechef.com. De nyilván nem mindegy, mekkora husiról beszélünk, így leginkább arra érdemes figyelni, hogy a megfelelő hőmérsékleten süsd. Amikor a csirke belseje eléri a 75 fokot (sötét húsok a 80-at), akkor lesz tökéletesen szaftos, de kellőképpen átsült a hús. Ehhez persze célszerű beszerezni egy húshőmérőt.

Bunda

Az egyik legnagyobb probléma, amivel gyakran szembesülünk a rántott csirke készítésnél, hogy a ropogós bunda egy része leesik a csirkéről. Ennek több oka is lehet, tippjeinkkel azonban kiküszöbölheted a problémát.

  • Mindig ütögesd le a csirkéről a felesleges liszt/keményítő bevonatot.

  • Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a húsok ledörzsölik egymásról a panírt, ahogy egymáshoz érnek.

  • Ne forgasd állandóan, bőven elég egyszer átfordítani a darabokat, így biztosan ép marad rajta a bunda.

  • Pihentesd sütés után, de ne papírtörlőn, hanem egy rácson. A szakértők szerint ha így csepegtetjük le róla a felesleget, megszárad annyira rajta a bunda, hogy sérülésmentes és ropogós maradhasson.
csirke,rántott csirke,recept
forrás: pinterest
Használj rácsot a felesleges olaj lecsöpögtetéséhez.
Olvasd el ezt is!

Koleszterincsökkentő csirkés curry

Hogyan?

Nem érdekel
Elolvasom

Olaj

Az olívaolajon kívül – ami sütésnél hajlamos megkeseredni - bármilyen növényi olaj vagy állati zsiradék megfelel a sütéshez, azonban a hőfokra nagyon kell figyelni. A csirkét 175 fokon érdemes sütni, persze az olaj hőmérséklete ingadozhat, visszahűti a csirke, te veszed kicsit vissza alatta a gázt stb., a lényeg, hogy 150-175 fok között süsd a darabokat.

Frissesség

A rántott csirke természetesen frissen a legjobb, de 2-3 napig bátran tarthatod a hűtőben. Hideg szendvicsbe téve is jól működik, de ha újramelegítenéd, mindig a sütőben tedd: 175 fokon, 15-20 percen keresztül.


Ha szereted a KFC-s csirkét, megmutatom, hogyan készíthetsz otthon ízélményre a megszólalásig hasonlító, de jóval egészségesebb, fűszeres panírban sült csirkemellet, - combot és -szárnyat.

Galéria / 3 kép

KFC-s csirke fűszerkeverék

Megnézem a galériát
Olvasd el ezt is!

Rántott kovászos uborka, tejfölös mártogatóssal

Konyhám

Nem érdekel
Elolvasom

thestayathomechef.com

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.
Nice job!
Imádom!
Tovább olvasok

augusztus 18

kos 03.21 - 04.19

Minden áron a védőügyvéd szerepében akarsz tetszelegni, azt...

bika 04.20 - 05.20

Olyasmi történik veled, ami nagy boldogságot okoz, nem...

ikrek 05.21 - 06.21

Túlságosan sok, apró probléma bánt, emiatt lelkileg és...

rák 06.22 - 07.22

A mai napon lehetőséged adódik arra, hogy meghozz...

oroszlán 07.23 - 08.22

Végre látod a fényt az alagút végén, mely...

szűz 08.23 - 09.22

Akad valaki a környezetedben, aki egyfolytában számon kér...

mérleg 09.23 - 10.22

Olyasféle dolog terheli a lelked, amelyet nem tudsz...

skorpió 10.23 - 11.21

Néhány méter választ el attól, hogy végre elérd...

nyilas 11.22 - 12.21

Rég nem látott ismerőssel kapcsolatban kapsz aggasztó híreket,...

bak 12.22 - 01.19

Annyi minden jár most a fejedben, hogy egyszerűen...

vízöntő 01.20 - 02.18

Rendkívül megnyugtat a jelenlegi szituáció, hisz te magad...

halak 02.19 - 03.20

Rendkívül fárasztónak találsz egy bizonyos feladatot, amelyet mások...

Elolvasom végig Megnézem

Végigszurkolták a nyarat a brit királyi család tagjai – sokatmondó felvételek!

Nagy-Britannia legszebb helyeit és legizgalmasabb versenyeit turnézták végig a royal family tagjai, miközben egymásnak vagy kedvenc sportolóiknak szorítottak.

Napi horoszkóp augusztus 17.: a Bikákat komoly elismerés teszi boldoggá, a Rákok fontos döntést hoznak meg

A hosszú hétvége első napján is érdemes elolvasnod a csillagok üzenetét, hisz ismét izgalmas dolgokat tudhatsz meg!

5 sorozatszereplő, akitől nem akartak megválni a készítők, de végül muszáj volt

Az ellenszenves viselkedés vagy a túl magas fizetési igények is vezethetnek ahhoz, hogy egy sorozatsztártól inkább megválnak a készítők.

Táskaformák, amik sosem fognak kimenni a divatból

A divatipar nagy hangsúlyt helyezett mindig is az újdonságokra. Ez a tendencia viszont úgy tűnik, hogy kezd megtörni, mert a vásárlók már a minőségre helyezik a hangsúlyt. Összegyűjtöttem azokat a táskaformákat, amik sohasem fognak kimenni a divatból és érdemes befektetni rájuk.

4 tipp, amivel gyorsan szabad helyet csinálhatsz a mobilodon

Ha folyton azért küzdesz, hogy több szabad hely legyen a telefonodon, ezeket nézd meg először!

Eddig fel sem tűnt, hogy ő is szerepelt a Harry Potterben

Még mindig lehet újat mondani a Harry Potterről!

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem