1
/
3
forrás: Pixabay/Steve Buissinne
Szúrni vagy nem szúrni?
2. A kilyukasztott tojás főzésekor, az eltávozó levegő helyére víz kerül, mely a héj és a tojás belső membránja közé is tovább folyik. Ez a folyamat megvalósítja a tökéletes főtt tojás második ismérvét: a héj -a köztes víz miatt- könnyen leválasztható lesz a megfőtt tojásról. A tudomány szerint, ha nincs lyuk a tojáson úgy nagyobb a válószínűsége annak, hogy a főzés során keletkező belső nyomás miatt, a tojás megreped vagy a héjhoz ragad.
A levegőkamra több szempontból is fontos a tökéletes főtt tojás készítésénél.
1.Ha megszúrod a tojást, egy pici csapot nyitsz rajta, amin keresztül a főzés során, a tojásban található levegő el tud illanni. Amint vízbe teszel egy ilyen tojást, látni fogod, ahogy a levegő kezd kiszökni belőle. Ám, nem mind távozik azonnal. A légkamrában található levegő a főzés során elkezd melegedni, mely nyomást gyakorol a fehérjére, így a tökéletes keménytojás első kritériuma már meg is valósul: egy lapított végű, kerekded tojást fogsz kapni.
2. A kilyukasztott tojás főzésekor, az eltávozó levegő helyére víz kerül, mely a héj és a tojás belső membránja közé is tovább folyik. Ez a folyamat megvalósítja a tökéletes főtt tojás második ismérvét: a héj -a köztes víz miatt- könnyen leválasztható lesz a megfőtt tojásról. A tudomány szerint, ha nincs lyuk a tojáson úgy nagyobb a válószínűsége annak, hogy a főzés során keletkező belső nyomás miatt, a tojás megreped vagy a héjhoz ragad.
Életmód
2024. május 1.
8 dolog, amit gyakrabban kellene takarítanod az otthonodban, mint gondolnád - naponta lenne az ideális!
Lehet, hogy eddig nem tudtad, de bizony vannak az otthonunkban olyan fontos dolgok, melyeket minden nap érdemes letörölni, letakarítani, ezzel is megakadályozva a baktériumok és kórokozók felhalmozódását.
Életmód
2024. május 1.
Fitt
2024. május 1.
Green Stiletto
2024. április 30.
Életmód
2024. április 30.
Életmód
2024. április 30.
Ezt a szezonális zöldséget te sem fogyasztod eleget, pedig számtalan jótékony hatása van
Külföldön megőrülnek a spárgáért, ez persze nem csoda, hiszen számos jótékony hatása van, melyek miatt abszolút érhető, hogy ilyen nagy népszerűségnek örvend. Azonban annak ellenére, hogy Magyarországon hatalmas területen termelik, mégis meglepően kevesen fogyasztják. Nos, mi most megpróbálunk meggyőzni arról, hogy miért építsd be az étrendedbe ezt az igazán szuper zöldséget.