Promóciók
„Vágtak hozzám kanalakat, követtek el velem szemben verbális abúzust” - Rácz Jenő tabuk nélkül mesélt élete legnehezebb időszáról
Forrás: Demeter Vanda/InStyle MEN
4 csillagjegy, akinek április 30-án véget ér egy 15 éve tartó átok: fantasztikus év vár rájuk!
A következő csillagjegyek végre örökre leszámolhatnak az évek óta tartó nehézségekkel! Már nagyon régóta vártak erre a pillanatra!
9 sztár, aki szörnyű módon vetett véget a saját életének
Minden évben vesztünk el nagy sztárokat.
Heti horoszkóp április 29-május 5.: a Bikákra nagy változás vár, az Oroszlánok ügyei a lehető legjobban alakulnak
A csillagok az előtted álló hétre is tartogatnak bőséggel izgalmakat, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!
3 csillagjegy, aki akkor is randizik valakivel, ha az házas: így nagyobb számukra a kihívás
Ez a három csillagjegy akkor sem hátrál meg, ha a kiszemeltje házas. Nézd meg, kik ők!
Rácz Jenő nevét 2018-ban ismerte meg az egész ország, ekkor csatlakozott ugyanis a Konyhafőnök című műsorhoz, amiben szinte azonnal bebizonyította, hogy főzésben, de a tévéműsorokban való szereplésben is nagyon tehetséges.
Jenő mindössze 18 éves volt, amikor úgy döntött, hogy Angliába költözik, ami után Dániában, Szingapúrban és Sanghajban is élt, mielőtt visszaköltözött volna Magyarországra. A sztárséf most úgy döntött, az InStyle MEN legújabb lapszámának hasábjain beszél kendőzetlen őszinteséggel a nehézségeiről, csalódásairól, sikereiről, és arról, hogy számára mi a legfontosabb az életben.
A kezdetek egyáltalán nem voltak egyszerűek
„A kilencedik kerületben, egy lakótelepen nőttem fel nem túl jó társadalmi helyzetben. (...) Egy csepeli vendéglátóipari szakközépiskolából indultam neki a világnak. Nem volt szalagavató bálom, nem olvastam el azokat a kötelező olvasmányokat, amelyeket a kortársaim igen. Ám az utazásaimmal, az ismeretlen kultúrákkal való találkozásoknak köszönhetően olyan dolgokat tanultam meg, amelyekre másnak nem volt lehetősége.” – nyilatkozta a vele készült interjúban.
Ha pedig azt hinnénk, hogy ezután könnyű dolga volt a séfnek, akkor hatalmasat tévedünk. Jenő elmondása szerint ugyanis a Michelin-csillaghoz vezető út sokkal rögösebb, fájdalmasabb és megterhelőbb, mint azt bárki gondolná:
„Amikor a Nomában dolgoztam (három Michelin-csillagos étterem Koppenhágában – szerk.), olyan kevés pénzem volt, hogy még buszjegyre sem tellett, az ócska szállásomról gyalogoltam be minden reggel az étterembe, ahol napi húsz órát kellett lehúznom. A séffé válás folyamata nem megy egyik napról a másikra, az egy hosszú út, ami sok lemondással jár. Vágtak hozzám kanalakat, követtek el velem szemben verbális abúzust. Volt, hogy azért küldtek haza, mert a papírlap, amellyel naponta ellenőrizték, mennyire voltam frissen borotválkozva, megakadt a borostámban.”
Rácz Jenőt azonban semmi nem tudta eltántorítani a céljaitól, a belefektetett kemény munka pedig abszolút kifizetődött, hiszen ma már két saját budapesti étterme, a Rumour és a Costes is Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Persze a séf az évek alatt arra is rájött, hogy mi is igazán fontos az életben:
„Az élet forrása nem a munka, a siker hajszolása, hanem az, hogy szeretetben éljek, és jó ember legyek. Igyekszem kiszabadulni a Rácz Jenő név okozta rabszolgaságból, és élvezni az életemet a családommal, hiszen ők a legfontosabbak. Látom magam előtt a képet, ahogy negyvenéves korom után egy kis spanyol ház teraszán fekszem a hintaágyban, közben cseresznyét eszem és borozgatok...”
Ha kíváncsi vagy az egész interjúra, akkor szerezd be a frissen megjelent InStyle MEN legújabb lapszámát!
Ha pedig kíváncsi vagy néhány szuper tanácsra, amit séfek adtak a főzéshez, akkor katt a galériára!
Galéria / 10 kép
Séfek osztották meg a leghasznosabb főzési tippjeiket, amiket munka közben tanultak
Hogy tetszett a cikk?
Promóciók
Legyél Te az Organic Shop márkanagykövete!
Promóciók
Nehezebb az ismerkedés, ha dohányosok vagyunk?
Promóciók
A hónap akciója: a legjobb ránctalanító krém
A 30 napos manifesztációs kihívás, ami az EGÉSZ életedet megváltoztathatja
Ha egy hónapon át követed a Dr. Joe Dispenzáról elnevezett challenge-et, alapjaiban megváltozhat az életed és elérheted a céljaidat!
Ez a magyar zöldség, amiért megőrülnek külföldön: 8 jótékony hatása, ami miatt fogyaszd bőséggel
Sokan nem is gondolnák, de valósággal megőrülnek külföldön a magyar termesztésű tormáért. Ezzel szemben itthon nem gyakran fogyasztjuk, jellemzően csak húsvétkor, esetleg karácsonykor kerül az asztalra az ízletes zöldség. Azonban eláruljuk, nem csak az ünnepek alatt érdemes fogyasztani ezt a népszerű ételt, ugyanis számos jótékony hatása van, ami miatt érdemes beépíteni az étrendedbe.
Hírességek bizarr (és kifejezetten egészségtelen) diétái, amiket egy film kedvéért vállaltak be
Egy szerepért mindent? A sztárokat még a legszürreálisabb diéták sem rettentik el attól, hogy a lehető leghitelesebben hozzák a rájuk osztott szerepet.
Heti horoszkóp április 29-május 5.: a Bikákra nagy változás vár, az Oroszlánok ügyei a lehető legjobban alakulnak
A csillagok az előtted álló hétre is tartogatnak bőséggel izgalmakat, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!
3 csillagjegy, aki akkor is randizik valakivel, ha az házas: így nagyobb számukra a kihívás
Ez a három csillagjegy akkor sem hátrál meg, ha a kiszemeltje házas. Nézd meg, kik ők!
4 étel és ital, ami képes elmulasztani a legdurvább migrént is
A migrénes roham elképesztően kellemetlen állapot, ami lüktető fejfájással, hányingerrel, hányással, de akár látászavarral járhat. De az étrendünk megváltoztatásával felvehetjük vele a harcot!