Horoszkóp
Lélek
Divat
Szépség | Beauty Club
Sztárok

Vajon fogyasztható-e a főtt tojás zöldre színeződött sárgája? Kiderítettük!

főtt tojás
A nap cikke

4 csillagjegy, aki lelkiismeret-furdalás nélkül csalja meg a párját: ők később sem bánják meg a félrelépést!

Mindenkinek van egy láthatatlan mezsgyéje, hol is kezdődik a megcsalás, hiszen míg valakinek már egy csók is a kapcsolat végét jelenti, addig más ezen még képes túllépni és újabb esélyt adni a közös életnek.

Promóciók

Keresd a termékek natúr alternatíváját! - Környezettudatosan a mindennapokban

Olvasd el!

Napi horoszkóp február 21.: a Bikák a szokásosnál nehezebb feladatot teljesítenek, az Oroszlánok pozitív eredmény elérésével büszkélkedhetnek

A hét közepén is izgalmas üzenetek várnak, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!

Olvasd el!

Napi horoszkóp február 20.: a Mérlegek komoly kérdésben foglalnak állást, a Vízöntők változásra vágynak

A csillagok a mi napra is ígérnek bőséggel izgalmakat, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!

Olvasd el!

Ezekkel a szomorú indokokkal viszik vissza legtöbbször a kutyákat az állatmenhelyekre

Magyarországon is rengeteg kutyát visznek vissza az állatmenhelyekre, nem sokkal az örökbefogadás után. De miért? Mik a leggyakoribb indokok?

Olvasd el!

Mit ne csinálj, hogy elkerüld a balszerencsét 2024-ben? Asztrológus figyelmeztet!

Egy asztrológus különös kínai újévi jóslatokat osztott meg 2024-re nézve, amiben elárulja, mit ne tegyünk meg annak érdekében, hogy elkerüljük a balszerencsét.

Olvasd el!

Repül az idő: Így néznek ki a Jóbarátok egykori gyerekszereplői

A Jóbarátok kétség kívül a 6 világsztár színészi játéka és személyisége miatt vitte olyan nagy sikerre a 90-es években.

Facebook
Twitter
Pinterest
Ha kíváncsi vagy, mitől lesz zöld a tojássárgája és ez fogyasztható-e, akkor a választ itt találod.

Ha készítettél vagy fogyasztottál már valaha főtt tojást, akkor valószínűleg belefutottál olyan változatban is, amelynek kissé elszíneződött a sárgája. Megszokott jelenségnek számít, hogy néha nem marad teljesen sárga a sárgája, hanem kissé zöldes színre vált, esetleg a külső rétege válik zölddé. Vajon biztonságos-e elfogyasztani ezt a részét a tojásnak? Furcsa íze lesz-e tőle? És ha már itt tartunk: le kell-e tényleg hűteni hámozás előtt? Összegyűjtöttünk mindent, amit csak tudni lehet!

Mitől lesz zöld a sárgája?

A válasz nagyon egyszerű, nem arról van szó, hogy romlott lenne a tojás vagy főzés közben valami rossz történne vele, egyszerűen csak olyan kémiai reakció játszódik le közben, aminek ez az eredménye. Ha egy tojást túl sokáig vagy épp túl magas hőmérsékleten főzöl, a tojásfehérjében lévő kén egyesül a sárgájában lévő vassal és vas-szulfidot eredményez, amelynek zöld árnyalata lesz. Képzeld, ez nemcsak a főtt tojás esetében fordulhat elő, hanem akkor is, amikor rántottát készítesz. Ez a tudósok által denaturációnak nevezett folyamat akkor is végbemegy, ha a rántottádat túl sokáig melegíted, de persze, ha jól készíted el, ezt könnyen elkerülheted.

Kép
forrás: Getty Images

Biztonsággal fogyasztható?

Bár lehet, hogy kissé elrettentő a zöld szín, hiszen a romlott vagy penészes ételekre emlékeztet, azaz vizuális szempontból nem biztos, hogy annyira gusztusos, de teljes mértékben biztonsággal fogyasztható. A keletkező vas-szulfid ugyanis pont ugyanaz a vas, amely a vaskiegészítőkben is megtalálható. Ráadásul sokkal biztonságosabb túlfőtt tojást fogyasztani, mint olyat, ami alulkészült, ugyanis az számos bacit tartalmazhat. A szalmonellamérgezés hányást, hasmenést és lázat is okozhat. A tojást egyébként hűtőszekrényben ajánlatos tárolni, és sosem szabad őket megmosni fogyasztás előtt, mert ez hozzájárul a baktériumok terjedéséhez. Ha viszont nem vagy benne biztos, friss-e a tojásod, merítsd bele egy vízzel teli tálba, ha a víz tetején lebeg, szabadulj meg tőle, már nem fogyasztható.

Hogyan főzd meg a tojást, hogy ne legyen zöld?

  1. Helyezd a tojásokat egy lábasba.
  2. Töltsd fel a lábast hideg vízzel úgy, hogy ellepje a tojásokat, és közepes lángon kezdd el forralni.
  3. Ha felforrt a víz, vedd le a tűzről, fedd le az edényt. Ha közepes méretű tojásokat főzöl, akkor hagy állni a vízben őket 12 percig, ha extra nagyok, akkor 18 percig.
  4. Ezután vedd ki őket a vízből és alaposan hűtsd le, akár egy tál jeges vízbe is beleteheted őket pár percre. Ha kihűltek, ideje meghámozni őket.

Hogyan rejtsd el a zöld színt?

Ha vendégeket vársz, és nem szeretnéd feltálalni a zöld színű tojást, akkor a következő trükköket érdemes bevetned. Avokádós pirítóson például senkinek sem fog feltűnni, hogy hol végződik az avokádó és hol kezdődik a tojás zöld része. De azzal is trükközhetsz, ha az avokádó alá rejted a felszeletelt tojást. Egy másik lehetősége, ha fűszernövényeket keversz a tojássalátába, ezek el is fedik a kétes ízeket.

Tudtad, hogy a héját is fel tudod használni?

Galéria / 8 kép

Ne dobd ki a tojáshéjat, inkább használd fel a háztartásban!

Megnézem a galériát

Forrás

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.
Nice job!
Imádom!

Videók

Promóciók

Keresd a termékek natúr alternatíváját! - Környezettudatosan a mindennapokban

Kép

Trükkös személyiségteszt: A választásod alapján egy meglepő dolgot tudhatsz meg magadról!

Mindössze annyi a dolgod, hogy voksolj a képen látható villák egyikére: Akár hiszed, akár nem, a döntésed leleplezheti a jellemvonásaidat!

Kép

Igazi álompár született: az Egy nap szexi sztárja összejött A Fehér Lótusz gyönyörű színésznőjével!

Már egy ideje sejtették a rajongók, hogy A Fehér Lótusz 2. évadának két sztárja, Meghann Fahy és Leo Woodall egy párt alkotnak, de hivatalosan nem jelentették be.

Kép

Repül az idő: Így néznek ki a Jóbarátok egykori gyerekszereplői

A Jóbarátok kétség kívül a 6 világsztár színészi játéka és személyisége miatt vitte olyan nagy sikerre a 90-es években.

Kép

Ezekkel a szomorú indokokkal viszik vissza legtöbbször a kutyákat az állatmenhelyekre

Magyarországon is rengeteg kutyát visznek vissza az állatmenhelyekre, nem sokkal az örökbefogadás után. De miért? Mik a leggyakoribb indokok?