A nap cikke

Anna Kendricket összekeverték Anna Kournikovával: a reakciója egyszerűen fergeteges

Ezért imádjuk annyira a színésznőt!

Még több olvasnivaló

Ha EBBEN a napszakban eszed a szénhidrátot, kevésbé hizlal!

A különleges trend, amit hamarosan mindenki viselni fog: neked hogy tetszik?

Új év, új élmények – az én fogadalmaim 2018-ra

Kifutók a színfalak mögül

Fitneszguruk elárulták: ez az 5 fitnesztrend lesz a legmenőbb 2018-ban

Teszt: melyik kutyafajta passzol legjobban a személyiségedhez? Most kiderül!

8 dolog az Alkonyatban, aminek valójában semmi értelme

Anna Kendricket összekeverték Anna Kournikovával: a reakciója egyszerűen fergeteges

Egy zseniális hungarikumos recept a Műhelyemből

Egy zseniális hungarikumos recept a Műhelyemből
Lakatos Márk Lakatos Márk
Facebook
Viber
Twitter
Google+
Pinterest
Előfizetek
Drágáim, különleges nap ez a mai! Megosztok veletek egy specialitást, ami tökéletesen passzol az ünnepekhez, könnyen elkészíthető ÉS még egy kis hungarikumot is rejt, méghozzá Unicum Szilvát. Felcsigáztalak benneteket? Akkor jöjjön a Túrógombócom receptje szilva chutney-val! ;)

Ezt a receptet abból az alkalomból álmodtuk meg, hogy megünnepeljük a patinás Zwack céggel való együttműködésünket, ami a Lakatos Műhely nyitása óta tart, és egyre szuperebb fogások születnek az italaiknak köszönhetően. Meglepődtetek? Meghiszem azt, egyedülálló is lesz ez az isteni Unicum szilva chutney recept, amit rengeteg mindenre használunk és imádjátok ti is, mi is. Nem újdonság, mert nem most találtuk ki, hiszen egész nyáron kedvenc volt a Hold utcai Lakatos Műhelyben és a fesztiválokon is, de attól még nagyon aktuális egyedi ízvilágával. Készítsük el együtt! ;)

Kép
forrás: budapestfood101

A túrógombóc á la Lakatos Műhely hozzávalói:

1/2 kg túró

4 db tojás

Cukor, só

2 szál vanília rúd

15 dkg kukoricadara*

2 citrom héja (mosott vagy bio)

2 ek vaj

Kukoricaliszt (vagy kenyérmorzsa)*

A tojást keverd habosra a cukorral és a sóval, majd reszeld bele a citromhéjat, és add hozzá a vanília kikapart magjait, óvatosan forgasd bele a túrót és a kukoricadarát, majd tedd hűtőbe legalább 1/2 órára. Közben a vajon pirítsd meg a kukoricalisztet (vagy kenyérmorzsát), és forralj vizet. A masszából gyúrj kis (kb. 4 dkg-os) gombócokat, mert ezek hamarabb megfőnek, majd dobd a gyöngyöző vízbe, és főzd míg feljönnek a víz felszínére. Forgasd őket a darába és tálald cukros tejföllel és szilva chutneyval.

* Keress minél finomabbra őrölt kukoricadarát, ami még nem liszt, de szinte egy durva lisztre emlékeztet.

A híres szilva chutney*

1 kg szilva

(20 dkg lilahagyma)

1 db citrom

2 ek méz

vaj 10 dkg

só, (bors)

fahéj 1/2 tk

kardamom, csillagánizs 1-1 db

1 dl Unicum Szilva

*A Lakatos Műhelyben így készítjük, ha húsokhoz kínáljuk. Ha desszerthez, például a zseniális túrógombócunkhoz készítjük, akkor kihagyjuk belőle a lilahagymát és a borsot! ;)

A szilvát magozd ki. A cukrot közepes lángon karamellizáld világosra, dobd rá a lilahagymát és a fűszereket, majd amikor már a fűszereknek is illata van mehet rá az Unicum Szilva. Ha már feloldódott a karamell, add hozzá a szilvát is, majd kevés sóval ízesítsd és borsozd. Az egészet 10-15 perc alatt párold össze, de ne annyira, hogy a szilva szétfőjön. A végén ízesítsd a mézzel, citromlével, majd zárd el alatta a lángot. A legvégén keverd bele a vajat.

Mennyi idő lesz mindez? Nem sok, szinte egy pillanat! A chutney nagyjából fél óra mindennel együtt, a túrógombóc 5 perc, míg összekevered, aztán formálni és főzni kell, na meg persze bundázni, és kész is vagy! Jó főzőcskézést! ;)

Márk napi tipp: Ha azt szeretnétek, hogy inkább én főzzek rátok, itt a remek lehetőség, hogy nyerjetek egy kétszemélyes ebédet a Lakatos Műhelybe! Várom az Unicum Szilvával készült ételötleteket a Műhely Facebook oldalán! Csókok!!! ;)

Milyen életkorban milyen házimunkát bízhatsz a gyerekre? Íme a lista

A házimunka az életünk része, ezért szülő és gyerek egyaránt akkor jár jól, ha már egészen apró korban rászoktatjuk a leszármazottainkat néhány alapvető feladatra, például hogy...

Meghan és Harry első hivatalos ajándéka: kitalálod, mi az?

Meghan és Harry legújabb hivatalos szereplése Cardiffban volt.

A különleges trend, amit hamarosan mindenki viselni fog: neked hogy tetszik?

Íme egy klasszikus anyag, amivel érdemes kísérletezgetni.

Új év, új élmények – az én fogadalmaim 2018-ra

Idén rengeteg változásra számítok – biztos lesz jó is és rossz is, de igyekszem a „jó” felé billenteni a mérleget. Az tuti, hogy nem fogok kevesebbet dolgozni, de vannak fogadalmaim, amelyekkel remélem, egy kicsit lassabb, lazább lesz néhány napom. Elmesélem, miket fogadtam meg 2018-ra!

Kifutók a színfalak mögül

Vajon hány ember kell ahhoz, hogy egy modell a kifutóra léphessen?

6 módszer, amivel sokat spórolhatsz az élelmiszerboltban

Kaját muszáj venni, de miként érheted el, hogy minél többet spórolj rajta?

Teszt: melyik kutyafajta passzol legjobban a személyiségedhez? Most kiderül!

Vajon melyik az a kutyafajta, amelynek olyan személyisége van, mint neked?

8 dolog az Alkonyatban, aminek valójában semmi értelme

Nem is értjük, ezeket eddig hogy nem vettük észre?

Gondoltad volna? Ezt a 7 dolgot sosem szabadna a fürdőszobában tartanod!

Fogadjunk, hogy van ezek között olyan, amit te is ott tárolsz!

6 ok, amiért a makacs nőkből lesznek a legjobb feleségek

Bár tény, hogy az önfejűség néha negatív következményekkel is járhat, a makacsságnak rengeteg előnye van.

Rajongók, figyelem! Visszatér a Barátok közt egykori sztárja!

Ez ám a jó hír, főleg a női rajongóknak!

Napi horoszkóp január 18.: az Ikrek egy számukra kellemetlen helyzetet zárhatnak le, a Szüzeknek komoly céljai vannak

A csillagok mára is nagyon izgalmas üzeneteket küldtek, érdemes tehát elolvasnod a napi horoszkópodat!

A kereséshez kezdj el gépelni!