Reggeli tipp: Gluténmentes zöldséges-tojásos muffin

A reggeli étkezés könnyen monotonná tud válni: minden reggel ugyanaz a müzli, ugyanaz a péksütemény, ugyanaz a joghurt. Vigyél egy kis fantáziát a reggeli készítésbe, és próbáld ki ezt az egyszerű receptet! A finom tojásos muffinokat akár magaddal is viheted a munkába, vagy útközben is megeheted, ha nagyon sietsz.

Ez a különleges, sós muffin nagyon ízletes, tele van egészséges összetevőkkel, tojással és zöldséggel, sőt még gluténmentes is. Nem igényel túl sok pepecselést a konyhában, egyszerű és nagyszerű! Ha egy nagyobb adagot készítesz, egész hétre való reggeli muníciót biztosíthatsz magadnak.

Összetevők:

1/2 fej aprított kelkáposzta levél

1/4 lilahagyma (helyette újhagymát is használhatsz)

2 evőkanál friss, aprított koriander

1 jalapeno paprika, kimagozva (ha nem szereted a csípőset, hagyd ki)

1 evőkanál őrölt oregano

12 tojás

só és bors

Elkészítés:

1. Egy közepes, mikrózható edényben párold meg a felaprított kelkáposztát 2-3 percig mikrohullámú sütőben. Ezután tedd a kelkáposztát egy nagyobb edénybe.

2. Tedd a mikrózható edénybe a hagymát, és tedd a mikróba 1 percre. Add a hagymát a kelkáposztához.

3. A tojáson kívül minent adj a kelkáposztához és a hagymához, és keverd össze.

4. Egy másik edénybe verd fel a tojásokat.

5. Egy 12-es muffin sütő formába oszd szét a zöldséges keveréket, majd oszd szét a tojásos keveréket, kanalazd a zöldséges réteg tetejére.

6. Előmelegített sütőben süsd a muffinokat 190 C-on, 30 percig. Akkor kész, ha a muffinok aranybarnára sültek, és felpuffadtak.

7. Várj pár percet, majd vedd ki a muffinokat a formából.

Fogyaszd egészséggel!

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!