Anita sütött #5 - Így készítsd el: sajtburger muffin

Hozzávalók:

A bucihoz:
2 tojás
1 tk. vaníliaaroma
1 csipet só
120 g kristálycukor
180 g olvasztott vaj
2 dl kefír
300 g liszt
fél csomag sütőpor

A húspogácsához:
57 g vaj (szobahőmérsékletű)
100 g olvasztott étcsokoládé
100 g kristálycukor
1 ek. méz
2 tojás
2 tk. vaníliaaroma
1 tk. instant kávé
3 ek. tej
65 g liszt
fél tk. sütőpor
1 csipet só

A salátához:
100 g kókuszreszelék
zöld ételfesték

A sajthoz:
1 csomag marcipán ízű cukormáz
víz
sárga ételfesték

A ketchuphoz:
1 csomag puncs ízű cukormáz
víz
piros ételfesték

A szezámmaghoz:
fehér tortadara
a rögzítéshez kevés porcukorral elkevert víz

Elkészítése:

1. A bucihoz összekeverem a tojást, a cukrot, a vaníliát, a vajat és a kefírt, míg homogén masszát nem kapok, majd hozzáadom a lisztet, a sót és a sütőport. Éppen csak addig keverem, míg össze nem áll a tészta.

2. A bucikat kivajazott muffinformába adagolom. (A muffinpapírt ezúttal hanyagolom, különben barázdás lenne a szélük.) És előmelegített sütőben, 180 fokon aranybarnára sütöm őket – kb. 20-25 perc alatt.

3. Amíg a bucik sülnek, elkészítem a salátát. A kókuszereszeléket egy tálba öntöm, rácsepegtetek kevés zöld ételfestéket, majd villával jól összedolgozom. Szükség esetén még néhány csepp ételfestéket adok hozzá.

4. A húspogácsához a vajat, a cukrot, a tojást, a mézet, a tejet és a vaníliát krémesre keverem, majd hozzáadom az olvasztott étcsokit. Egy másik tálban összeforgatom a lisztet, a sütőport, a sót és a kávét. A lisztes keveréket néhány mozdulattal hozzádolgozom a vajas masszához.

5. A csokis tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben 180 fokon, 20-25 perc alatt készre sütöm.

6. Amíg a csokis piskóta sül, elkészítem a sajtot és a ketchupot. A sajthoz a marcipán ízű cukormázat kiöntöm egy tálba, hozzáadok 3-4 teáskanál vizet, majd néhány csepp sárga ételfestéket. Ha nem elég intenzív a színe, még egy kis ételfestéket csepegtetek bele. A ketchuphoz a puncs ízű cukormázat elkeverem kevés vízzel és piros ételfestékkel. Ha túl rózsaszínes lenne, egy teáskanálnyi cukrozatlan kakaóporral sötétítem. Mindkét mázat habzsákba vagy nejlonzacskóba töltöm.

7. Ha a bucik kihűltek, kettévágom őket, a csokis piskótából pedig akkora köröket vágok ki, mint amekkorák a bucik – és kész is a húspogácsa!

8. Kezdődhet az összeállítás! Fogom egy buci alját, majd a sajtból egyenletes körlapot nyomok rá. Erre teszek egy húspogácsát, majd a sajthoz hasonló módszerrel jöhet a ketchup, arra pedig rászórom a kókuszreszelékből készült salátát. A buci tetetjét finoman megkenem a vizes-cukros sziruppal, és rászórom a fehér tortadarát – így már mehet a sajtburger tetejére!

9. Hogy a mini sajtburgerek stabilabbak és stílusosabbak legyenek, zászlós fogpiszkálóval átszúrom őket.

Anita további szuper süti receptjeiért kattints IDE!

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!