Ezzel a karácsonyi koktél - előétel recepttel tuti sikered lesz

Közeledik a karácsony és idén te is szeretnéd megcsillogtatni a főzőtudományod? Beszállnál valamivel a családi vacsorába? Esetleg idén te is debütálsz házigazda szerepben?

Az ünnepi főzőcskézés még azok számára is stresszes lehet, akik máskor kirázzák a kisujjukból a legjobb ételeket. De akkor sem kell félned, ha kezdőként lépsz a konyhába! A lényeg, hogy ne akarj őrülten bonyolult fogásokkal kezdeni, inkább olyan válassz, ami egyszerű, mégis mindig nyert ügyed lesz vele. Ha már kicsit rutinosabbnak érzed magad, vihetsz egy kis csavart az alapreceptbe, vagy extrázhatod a tálalást.

Kezdjük az étellel!

Az előétel nagyon hálás fogás, hiszen általában könnyű elkészíteni őket és mindenki örül neki. Nincs is annál rosszabb, mint mikor éhesen érkezel egy alkalomra, de a főételre még órákat kell várni. Ilyenkor egy tartalmasabb előétellel azonnal meg lehet menteni a helyzetet.

Ne ess túlzásokba és kerüld a nagyon különleges ételeket. Az olasz konyhát a legtöbben szeretik, hiszen finom ízeket vonultat fel és nem alkalmaz olyan összetevőket, amitől idegenkednének a vendégek.

Hallottál már az aranciniről?

Ez a szicíliai eredetű kívül ropogós, belül omlós rizsgolyó falatka szinte bármilyen töltelékkel elkészíthető, így egy kis változatosságot is vihetsz bele, ha több féle étellel készülnél.

Recept:

Hozzávalók 4 személyre:

2 ek olaj

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 pohár rizottó rizs

só, bors

800 ml alaplé vagy víz

reszelt parmezán

Dinszteld meg a hagymákat kevés olajon, add hozzá a rizottó rizst, és kevergesd pár percig, amíg opálossá válik. Ezután jöhet a só, bors, parmezán, fokozatosan adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet, majd folyamatosan kevergetve főzd krémesre. Ha kész a rizottód, hagyd kihűlni, akár egy teljes éjszakán keresztül.

Ezután jöhet a "töltelék", amivel összekevered a rizottót, legyen ez spenót, mozzarella, gomba, vagy akár darált hús. A masszából formázz golyókat, panírozd be (forgasd meg lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában) majd irány a bő, forró olaj. Ha már aranysárga színt öltött, kész is vagy, vedd ki őket és tedd papírtörlőre, hogy a fölösleges olajat felitassa.

Az ital se maradjon ki!

Az olyan karácsonyi klasszikusok mint a forralt bor, vagy a tojáslikőr könnyen eltelíthetnek és tömény édes ízük miatt a második pohár bár nem fog jól esni. Ha valami könnyedebbre vágysz és szívesen maradnél az olasz vonalon, a Martini Rosso&Tonik lesz a te italod. A Martini Rosso fűszeres, karamelles tónusa miatt tökéletesen hozza a karácsonyi hangulatot, de a tonik kellően lazít rajta ahhoz, hogy az egész estét végig kísérje.

Recept:

50% Martini Rosso

50% Tonik

narancs szelet

sok jég

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!