3 egészséges és finom ebéd a sietős hétköznapokra

Az időhiány igazi népbetegséggé vált, így, ha te is minden nap szenvedsz tőle, akkor biztos jól jön egy-két könnyen elkészíthető ebéd recept. Persze néha jólesik rendelni is, de ezeknek a kajáknak a nagy része kihűl, mire az asztalra kerül, így tuti neked is jobban esik az, amit a saját konyhádban készítesz el. Görgess lejjebb a kedvenceinkért, amiket legalább egyszer érdemes kipróbálnod!

Gránátalmás csirkemell mandulás kuszkusszal

Elkészítési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók:

• 1 ek olaj
• 100 g kuszkusz
• 1 db tyúkhúsleves kocka
• 1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 300 g csirkemell filé
• 1 ek harissa fűszerkeverék
• 100 ml gránátalmalé
• 50 g gránátalma mag
• 50 g szeletelt mandula
• 1/2 csomag menta

Így készül:

1. Az olajat egy serpenyőben hevítsd fel, majd szórd rá a felszeletelt hagymást. Pirítsd üvegesre néhány percen keresztül.
2. A kuszkuszt szórd egy tálba, morzsold rá a tyúkhúsleves kocka felét. Öntsd fel annyi forró vízzel, hogy éppen csak ellepje, fedd le egy konyharuhával és tedd félre.
3. Told a hagymákat a serpenyő egyik oldalára, a maradék felületen pedig pirítsd le a szeletelt csirkemellet. Add hozzá a harissa fűszerkeveréket, a gránátalma levét, és morzsold bele a leveskocka másik felét.
4. Párold fedő nélkül 10 percen keresztül, míg a mártás be nem sűrűsödik, majd dobd bele a gránátalma magok nagy részét, néhányat pedig tegyél félre a tálaláshoz.
5. Ezután keverd át a kuszkuszt és szórd meg szeletelt mandulával és szeletelt mentával.

Szezámmagos, újhagymás udon tészta ropogós tofuval

Elkészítési idő: kb. 20 perc

Hozzávalók:

• 200 g tofu
• 1 tk kukoricaliszt
• chili pehely
• őrölt bors
• 1 ek olaj
• 1-2 db újhagyma felszeletelve
• 100 g zöldbab
• 200 g udon tészta
• 1/2 ek szezámolaj
• 2 tk szezámmag
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek almaecet

Így készül:

1. Készítsd elő a tofut: vágd kockára, és helyezz rá egy nehéz vágódeszkát, hogy gyorsabban megszabaduljon a nedvességtől. Ezután konyhai törlővel itasd fel a nedvességet.
2. Egy tálban keverj össze egy kis chilit, őrölt borsot, csipet sót és a kukoricalisztet és ebben forgasd meg a tofut.
3. Készítsd el a tésztát a csomagolás szerint.
4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat és pirítsd a tofut 5-6 percen keresztül, majd kanalazd ki az edényből és tedd félre.
5. Ugyanebben a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a zöldbabot, majd öntsd hozzá a lecsepegtetett tésztát.
6. Jöhet hozzá a szezámmag és a szezámolaj. És így pirítsd a tésztát tovább néhány percig.
7. Végül öntsd bele a szójaszószt és az almaecetet, majd forgasd hozzá a tofut is.

Kukoricás tonhalburger

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 85 g kenyér
• 198 g konzervkukorica
• 2 db tonhalkonzerv
• 25 g reszelt cheddar sajt
• 3 db újhagyma
• 1 tojás
• 2 ek olaj
• teljes kiörlésű buci és saláta a találáshoz

Elkészítés:

1. Aprítsd fel a konzervkukorica felét, és a kenyeret is, és szórd egy tálba őket.
2. Add hozzá a kukorica másik felét, a tonhalat, a sajtot, a vékonyra szeletelt újhagymát egy tálban keverd össze egy kis sóval és borssal. Apránként keverd bele a tojást, amíg egy ragacsos masszát nem kapsz.
3. Formázz belőle 4 hamburgerpogácsát.
4. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben és süsd a halpogácsákat 5 percig mindkét oldalon.
5. Töltsd meg a bucikat az elkészült pogácsákkal, a salátával és ízlés szerint választott szósszal.

Ide kattintva pedig tanulhatsz egy-két trükköt is!