Nézd meg a galériánkat - 4 kép
4 isteni desszert tortillából
Karamelizált körte és mascarpone: készíts különleges ízesítésű palacsintát!
Gasztro, Desszert2021. november 8. #recept#Desszert#édesség#Finom#palacsinta#körte#mascarpone
Getty Images/ zia_shusha
Mutatunk egy nagyon finom őszi receptet, amit akár munka után is gyorsan összedobhatsz.
Ha szereted a palacsintát, biztosan sokféle töltelékkel kóstoltad már. A klasszikus kakaós, Nutellás, túrós és lekváros verzió mellett azonban érdemes néha egy kicsit más ízesítésben is gondolkodni. Pont ezért mutatunk most egy olyan verziót, amit nemcsak eltér a megszokottól, de isteni finom is. Egy próbát biztosan megér, ha szereted a körtét, a bogyós gyümölcsöket és a mascarpone ízét.
Recept
Elkészítési idő: 20 perc
2 személyre
2 személyre
Palacsinta sült körtével és mascarpone krémmel
Hozzávalók
- 1 bögre tej
- ¼ bögre víz
- 2 nagy tojás
- 4 evőkanál olvasztott vaj
- ¾ teáskanál vaníliakivonat
- 1 bögre liszt
- csipet fahéj
- 1,5 bögre mascarpone
- ¼ bögre habtejszín
- ½ bögre porcukor
- 1 evőkanál vaj
- 2 körte kimagozva, félbe vágva
- 3 evőkanál barnacukor
- szeder
- méz
Készítsd el a palacsintát!
Egy nagy tálban keverd össze a tejet a vízzel és a tojással, illetve a vajjal és a vaníliakivonattal. Mehet hozzá a fahéj és a liszt is. Készíts csomómentes egyveleget belőle és süsd ki a palacsintákat. Két napig eláll a hűtőben a keverék, ha nem sütöd ki az egészet.
2. lépés
Készítsd el a krémet!
Egy tálban keverd össze a mascarponét a habtejszínnel és a porcukorral. Egy serpenyőben melegítsd fel a 3 evőkanál vajat és helyezd rá a körtéket, szórd meg barnacukorral és fahéjjal. Süsd 5 percen keresztül.
3. lépés
Ha kész vagy mindennel, kend meg a palacsintákat mascarpone krémmel és a körtés egyveleggel, dobj rá néhány szedret és hajtogasd be. Szórd meg porcukorral és csurgass rá egy kis mézet.
Ezeket is érdemes kipróbálni!
Forrás: Purewow