Unod a palacsintát? Mutatunk 4 őrülten finom gofri receptet, amit akár gofrisütő nélkül is elkészíthetsz

A legtöbben egyetértenek abban, hogy a koronavírus miatt otthon töltött idő lehetőséget ad arra, hogy új dolgokat próbáljunk ki a konyhában. Most sokan a bolti bevásárlás helyett maguk sütik meg a kenyeret (kolléganőnk már tett is egy próbát, receptjét ITT találod), de a süteménysütés is előtérbe került. Íme egy nagyon klassz, mindenmentes Fanta-recept:

Ha nálatok is nagy sláger a palacsinta, de már olyan sokszor ettétek, hogy meguntátok, ideje átváltanotok a gofrira! Ez a finomság gyorsan elkészíthető, kedvetekre variálható, ráadásul recept függvényében azok is fogyaszthatják, akik glutén-, laktóz-, vagy mindenmentes étrendet folytatnak.

Az alábbiakban mutatunk pár szuper gofri receptet, valamint arra is adunk tippet, hogyan készítheted el gofrisütő nélkül ezt a finomságot!

Roppanós gofri

• 2 bögre liszt
• 1 teáskanál só
• 4 teáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál cukor
• 2 tojás
• fél bögre langyos tej
• 1/3 bögre olvasztott vaj
• 1 teáskanál vanília kivonat

Egy nagy edényben keverd össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a cukrot, majd tedd félre egy kis időre. Közben a gofrisütőt kezdd el bemelegíteni. Egy másik edénybe verd fel a tojást, majd add hozzá a tejet, a vajat és a vaníliát. Ezt alaposan keverd össze, majd öntsd hozzá az előző, lisztes keverékhez, és addig mixeld őket, míg teljesen össze nem keverednek. Ezután a már előmelegített gofrisütőbe öntsd a tésztát, és süsd addig, míg arany színű nem lesz. A legjobb, ha frissen tálalod a gofrit, hiszen akkor épp kellemesen ropogós lesz még!

Gluténmentes gofri

• 1/4 bögre kristálycukor
• fél bögre növényi olaj
• 2 nagy tojás
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 2 bögre gluténmentes liszt
• 4 teáskanál gluténmentes szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 3/4 bögre tej

Egy nagy edényben keverd össze a tojást, a cukrot, a vanília kivonatot és a növényi olajat. Add hozzá a gluténmentes lisztet, a szódabikarbonát és a sót, majd alaposan keverd össze őket. Ezután jöhet a tej, majd keverd tovább, hogy csomómentes legyen. Ezt már töltheted is bele a gofrisütőbe, és addig süsd, míg aranybarna nem lesz.

Vegán gofri

• 1 és 1/4 bögre liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál só
• 3 evőkanál cukor
• 1 és 1/4 bögre szójatej (300 ml)
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 2 teáskanál vanília kivonat

Kezdd el előmelegíteni a gofrisütőt, közben pedig öntsd a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot egy edénybe. Ezután add hozzá a tejet, a kókuszolajat és a vanília kivonatot, majd kezdd el összekeverni őket (a legjobb egy botmixer, hogy biztosan ne maradjanak csomók). Kellemesen lágy sűrűségű tésztát kell kapnod. Ezt töltsd bele a gofrisütőbe, majd 5-7 percig süsd. Ez egy klasszikus gofri recept, amit leginkább az ízesítéssel lehet felturbózni: vegán fagyival, gyümölcsökkel, esetleg juharsziruppal.

Sós gofri

• 2 közepes répa, hámozva és reszelve
• 1 közepes édesburgonya, hámozva és reszelve
• 125g reszelt sajt
• 70g teljes kiőrlésű liszt
• 1 újhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál friss petrezselyemzöld
• 3 tojás, kissé felverve

Ha gofri, akkor először mindenkinek az édes változat ugrik be, pedig sósan is elkészítheted, és akár reggeliként ehetitek! Egy edényben keverd össze a reszelt répát, édesburgonyát, sajtot, újhagymát, petrezselymet és lisztet, amíg teljesen össze nem keverednek egymással. Ezután add hozzá a tojást a mixhez. Ha kész, a gofrisütőbe fújj egy kevés olajat (ha szükséges), és állítsd közepes erősségűre, majd töltsd bele a tésztakeveréket. Nagyjából 5 percig kell sütni, míg meg nem barnul, és a közepe teljesen át nem sül. A tetejére zöldségeket, húsokat, akár avokádókrémet is tehetsz!

Mit tegyünk a gofrira?

A gyümölcsökön, csokiönteten és nutellán túl nyugodtan lehet kísérletezni is az ízvilágokkal. Az alábbiak feldobják a gofrit, annyi biztos!

A hawaii: ananász, édesített kókuszreszelék, makadámia
Csokis-banános csoda: banánszeletek, csokidarabok, csokis öntet
Édes és sós: nutella, eperszeletek, pisztácia
A sundae: fagyi, csokiszirup, tejszínhab, cseresznye
Az egyedi: mályvacukor, darált keksz, csokiöntet
A bevállalós: mogyoróvaj, banánszeletek, bacon

Ha nincs gofrisütőd

Természetesen akkor sem kell lemondanod a gofriról, ha nincs otthon gofrisütőd! Valójában ezt egy grill serpenyővel is ki lehet váltani. Oké, a formája nem lesz tökéletes, de célnak teljesen megfelel. A fentiek közül bármelyik keveréket elkészítheted, majd melegítsd fel a serpenyőt némi vajjal, és erre merd rá a tésztát. Hagyd, hogy kör alakban szétfolyjon, majd kezdd el alacsonyabbra venni a lángot: így megelőzheted, hogy megégjen az éppen alul lévő oldala. Várd meg, míg kis buborékok képződnek rajta, a széle pedig szárazabbá válik, miközben a közepe kezd összeállni, majd fordítsd meg egy lapáttal, és várd meg, míg teljesen megsül. A formája nem kifejezetten gofris, de az íze annál inkább!

Ha pedig nem csak a sütés terén próbálnál ki újdonságokat, íme 3 tavaszi smoothie receptje!