A bacon ugyanolyan függőséget okoz, mint a heroin!
Tudósok szerint a szalonna és a sajttorta megváltoztathatják az agyműködést –hasonlóan a heroinhoz és a kokainhoz –, amelyet bizonyítékokkal is alátámasztottak. Úgy tűnik ugyanis, hogy a magas zsírtartalmú ételek speciális jelet küldenek az agynak, és ezzel elősegítik a függőség kialakulását.
Tenyésztett patkányokon végeztek kutatást, amelyben a kísérleti állatok, amelyek korábban csak hagyományos tápot ettek, hirtelen korlátlan hozzáférést kaptak magas zsírtartalmú ételekhez. Ekkor pedig teljesen elvesztették a kontrollt. Még az sem zavarta meg őket a csokoládékrémes sütemények, kolbászok, fagylaltok és más, klasszikusan emberi táplálékok fogyasztása közben, hogy időközönként kisebb áramütést kaptak a mancsukra. Sőt, 40 nap leforgása alatt 25%-kal nőtt a testtömegük!
A patkányokon - és nemcsak az elhízottakon - a függőség jelei kezdtek mutatkozni egy idő után, csak úgy, mint a drogfüggők esetében. De különösen a túlsúlyos patkányok esetében volt kimutatható az alacsonyabb D2 receptor szint - ez a receptor reagál a dopaminra, amely a jutalom érzésével járó kémiai anyag.
Az agy dopamint választ ki, amikor számunkra finom ételt eszünk, azonban minél többet junk foodot evett egy patkány, annál több jutalmazási jelet kapott az agya, amíg végül lényegében összeomlott a rendszer. Az örömközpont egyre kevésbé reagált, a patkányok pedig rövid idő alatt kényszerevővé váltak és a motivációjuk abban merült ki, hogy újra és újra egyenek, hogy újra jobban érezzék magukat.
canada.com