4 hozzávalós citromos villámkeksz, ha nincs időd sütni

Amikor a barátnőm a hét közepén bejelenti, hogy péntek este beugrik hozzám, az első, ami átfut az agyamon, hogy mivel kínálom majd meg. Persze készíthetnék neki egy tál popcornt meg néhány szendvicset, vagy rendelhetnék egy pizzát, de az nem én vagyok. Amúgy is imádok sütni, akkor meg pláne, ha többen eszünk belőle. Mivel munka mellett nincs idő órákat a konyhában tölteni, ezért vadászom a könnyen elkészíthető és finom receptekre, amiket aztán kincsként őrizgetek, hogy bármikor elő tudjam venni. Ilyen ez a 4 hozzávalós citromos keksz is, ami tényleg pillanatok alatt kész van. Amire mindenképp szükséged lesz, az egy kiszúró és egy robotgép. Nagyjából 10 percig tartanak az előkészületek és ugyanennyi ideig a sütés, így villámgyorsan meg leszel vele.

A következő adagból 20-22 darab kekszet fogsz kapni, amik nagyjából egy hétig állnak el.

Hozzávalók:

• 120 g vaj
• 65 g nádcukor
• 1 db citrom
• 175 g liszt

Így készül:

1. A szobahőmérsékletű vajhoz add hozzá a cukrot és keverd robotgéppel 3 percig, amíg habos állagot nem kapsz.
2. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
3. A citrom levét facsard a masszához és reszeld bele a héját is. Keverd el, majd öntsd bele a lisztet.
4. Egy spatula segítségével (vagy kézzel) egyneműsítsd a tésztát.
5. Nyújtsd ki egy nyújtófával a tésztát nagyjából 6 milliméter vastagra, és szaggasd ki a kekszeket.
6. Mehetnek a sütőbe, de figyelj rá, nehogy hirtelen túl barnák legyenek.
7. Miután kihűltek a kekszek, díszítheted fehér csokival a fotón látható módon.

Ezeket tudnod kell, ha sütésre adod a fejed!