Nézd meg a galériánkat - 4 kép
A legnagyobb tévhitek a növényi alapú étkezéssel kapcsolatban
„Egyenlő a vegánsággal” - 6 tévhit a növényi alapú étkezésről, amiről tudnod kell
Életmód, Egészség, Gasztro2021. augusztus 1. #egészség#Életmód#Tévhitek#Vegetarianizmus#vegánság#növényi alapú táplálkozás#növényi alapú étrend#állati eredetű étrend
Unsplash/Alexandra Andersson
Azon agyalsz, hogy ideje lenne váltani? Akkor olvasd el a listánkat, ugyanis biztos tartogat meglepetéseket még számodra is.
1. Tévhit: a növényi alapú étkezés egyenlő a vegetarianizmussal és a vegánsággal
Hajlamosak vagyunk összemosni a fogalmakat, pedig nem szinonimákról van szó. A vegán étrend teljes mértékben elutasít minden állati eredetű ételt, míg a vegetáriánusok egy része tojást, tejet és sajtot is fogyaszt, bár egyénfüggő, hogy kinek mi fér bele. Azt is szokták mondani, hogy a két csoport etikai okokból választja ezt az életmódot, míg a növényi alapú étkezést választók pedig gyakran egészségügyi okokból teszik mindezt.
2. Tévhit: a növényi alapú étkezés a legtáplálóbb
Vitathatatlan, hogy a legtöbb zöldség, gyümölcs és a különböző magvak rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amivel hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Viszont nem csak ezek az élelmiszerek tartoznak ide, hanem olyanok is vannak a listán, amiknek a tápértéke a nullához közelít. A húspótlók például sok sót, cukrot és telített zsírsavakat tartalmaznak. Attól, hogy a receptekben kicseréljük az állati eredetű összetevőket növényire, még nem lesz automatikusan egészséges és tápláló a végeredmény.