Véres hurka az év reggeli szuperétele
Szénhidrát alig van benne, fehérje és ásványi anyag viszont rengeteg.
Nem vicc, hogy Nagy-Britanniában a véres hurka hivatalosan is 2016 reggeli szuperételének számít. Hiába tűnik meglepő választásnak, tápértéke révén igencsak megérdemli ezt a címet.
Nagyon gazdag fehérjében, káliumban, kalciumban és magnéziumban, miközben szinte szénhidrátmentes. Vasból és cinkből is sok van benne – ez a két tápanyag pedig gyakran kimarad a modern nyugati étrendből. A vashiány egyébként vérszegénységhez, kimerültséghez és a koncentrációs képesség csökkenéséhez is vezethet.
A véres hurka olyan impozáns listára került fel a 2016-os szuperételek közé, mint a tengeri moszat, az avokádóolaj vagy a nyírfavíz.
Érdekesség, hogy a Hebridák területén éppúgy megszokott ételnek számított régen a véres hurka, mint Magyarországon, hiszen az emberek ott is szerették hasznosítani a frissen levágott röfi lehető legtöbb részét.
Te szívesen eszel belőle?