Gyümölcsbomba muffin - Cukormentes, gluténmentes és vegán

Ez a finom, gyümölcsben gazdag, alacsony kalóriatartalmú muffin jó választás lehet még a kezdők konyhájában is! Egyszerű elkészíteni, és nem lehet vele mellé nyúlni. Van benne banán, alma, eper, szőlő, de tetszés szerint kicserélhető bármilyen más gyümölccsel is. Édes ízét csak a benne lévő gyümölcsből nyeri, így cukorbetegek is fogyaszthatják, valamint lisztérzékeny és vegán diétázók is.

Egy muffin kb. 100 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók:

2 banán

10-12 db eper

1/2 alma

10-12 szem vörös szőlő

1/4 bögre repce olaj

1 1/2 bögre rizsliszt

1 teáskanál sütőpor

1 csipet só

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra.

2. A meghámozott banánokat nyomd szét villával egy tálban.

3. Vágd fel az epret, almát és a szőlőt apróra, és tedd a tálba a banán mellé.

4. Öntsd a gyümölcsökre az olajat, add hozzá a lisztet, a sütőport, a sót, és keverd el egyenletesen.

5. Kanalazd bele a keveréket a muffin formákba, hogy kb. félig legyenek.

6. Süsd 18-20 percig. Mielőtt kivennéd, teszteld le egy fogpiszkálóval, megsült-e a belseje.

Fogyaszd egészséggel!