A nap cikke

Soha ne ülj keresztbe tett lábbal - ígérd meg!

Amúgy sem egészséges, de sportolóként még inkább nem ajánlott.

Még több olvasnivaló

10 romantikus Disney inspirálta tetoválás, amit csak imádni lehet

Álomszép helyszínen, rózsaszín ruhában ment férjhez Mandy Moore

Kiderült a Szex és New York 3 sztorija: talán jobb is, hogy nem lesz belőle film

Micsoda? Paris Hilton felbontotta az eljegyzését

Amikor Lajos herceg Károly orrát szorongatja - nem hivatalos fotók

Neked feltűnt? Tom Felton a Harry Potter előtt ebben a vígjátékban játszott

Soha ne ülj keresztbe tett lábbal - ígérd meg!

Ritka alkalom: 8 év után újra együtt a Dokik csapata

Vendéglátósok árulták el a legnagyobb titkokat a borravalóról

Vendéglátósok árulták el a legnagyobb titkokat a borravalóról
Izabella Izabella
Facebook
Viber
Twitter
Google+
Pinterest
Előfizetek
Most akkor mit is illik?

Mondhatnánk, hogy kétféle ember van: aki ad borravalót és aki nem, de akár lehetne ez a kétféle a volt már vendéglátós és a nem volt vendéglátós. Aki tapasztalta már, milyen étteremben, szállodában, bárban vagy szórakozóhelyen dolgozni, annak szinte biztosan eszébe jut a felszolgálók és pultosok számára egy kis extra juttatást adni a kedvességükért. A vendéglátásban dolgozók pedig nagyon örülnek neki, feltéve, ha megtarthatják. Mert bizony gyakran előfordul, hogy szó sincs ilyenről.

A legjobb tanács a borravalóval kapcsolatban, hogy kérdezd meg, a személyzet megkapja-e

- mondta Eszti, aki már 10 éve pincérnőként dolgozik.

Eszti ugyanis a 10 év vendéglátózás során többféle borravalórendszerrel megismerkedett.

  • Vannak olyan helyek, ahol a személyzetnek az a tagja teheti el a jattot, aki kapta.
  • Vannak olyan helyek, ahol szétosztják az aznap dolgozók között.
  • Olyan helyek is léteznek, ahol a hónap végén minden dolgozó között szétosztják az extra pénzeket.
  • És persze van, ahol azt egy az egyben le kell adni.

Az egyik étteremben egészen korrekt módszer lett bevezetve: mindig azok között lett a napi borravaló szétosztva, akik aznap dolgoztak. Ha az egész személyzet között van elosztva, szerintem igazságtalan, hiszen aki aznap pihent, miért is kapna jutalompénzt?
A legidegesítőbb az volt, mikor annak ment a jatt, aki kapta, de ilyenkor vita alakult ki a személyzet tagjai között, hiszen többen erőszakosan "rárepültek a zsírosabb falatra", azaz azokra a vendégekre, akikről tudták, hogy sok borravalót adnak.

- mesélte Eszti.

Azért a vendéglátósok élete sem csak játék és mese. Hallottál már a gonoszról, a csúf, mindent megfigyelő kameráról?

Nálunk minden egyes pénzt fel kell mutatni a kamerába, mielőtt a kasszába tesszük, hogy a főnök lássa, nem csempészünk be valamit a zsebünkbe. Persze, nyilván ki lehetne trükközni, de senki sem kockáztat

- mondta Tomi, aki 4 éve pincérkedik.

Ahol Tomi dolgozik, ott nem kerül elosztásra a borravaló, kizárólag azokon a napokon, amikor a forgalom egy bizonyos, megbeszélt összeg fölé megy. Ezt a főnökség motivációnak szánja, hogy a felszolgálók minél jobban teljesítsenek és ösztönözzék a nagy forgalmat. Persze, ők jobban örülnének, ha simán megtarthatnák a jattot.

Van, ahol nevelési célzattal nem elfogadható a borravaló:

Az én főnököm kijelentette, hogy nem kapunk egy forintot sem a jattból, mert nem azért kell a vendéggel jó fejnek lenni, hogy "tejeljen". Ha a vendég borravalót adna, én mindig udvariasan megmondom, hogy felesleges, mert úgysem tarthatom meg

- mesélte Anna.

Néhány tipp a borravalóval kapcsolatban


A borravaló nem kötelező, hanem opcionális.

Mindig kérdezd meg, kinek megy a jatt. Ha azt a választ kapod, hogy a tulajdonos teszi el, de annyira tetszett a hely, hogy ezt borravalóval jutalmaznád, nyugodtan add oda. Ha viszont kifejezetten a személyzetnek szeretnéd adni, nem a tulajnak, nem szégyen olyankor nem jattolni.

Ha kártyával fizetsz, a borravalót add oda külön készpénzben, így könnyebb a személyzetnek számolnia vele.

Sose valakinek a zsebébe csúsztasd, hanem szépen add a kezébe a pénzt, és köszönd meg a kiszolgálást.

Külföldön mindig tájékozódj, érdemes-e jattolni, ugyanis vannak olyan országok, ahol kifejezetten sértésnek számít a borravaló.

gif

A borravaló és a szervizdíj sem összekeverendő!

Mi a különbség a borravaló és a szervizdíj között?


Magyarországon több, mint 10 éve vezették be, külföldön régebb óta jellemző a szervizdíj, ami nem önkéntesen adható, hanem egyes éttermek kiszámlázzák. Ez a felszolgálás díja, illetve a tányérok tisztításáé. Ha a szervizzel kifejezetten elégedett vagy, a szervizdíjon felül is szokás borravalót adni. A szervizdíjat nem a felszolgáló kapja, hanem az étterem költségeit fedezi.

Ezt az italt soha ne rendeld a repülőn, ha nem akarod magadra haragítani a légiutas-kísérőket

Életmód

Nem érdekel
Elolvasom

Ha szeretnél még éttermi titkokat megtudni, olvasd el ezeket:

Nézd meg a galériánkat> 6 kép
Hihetetlen titkok arról, amit csak az éttermi dolgozók tudnak...
Tovább olvasok
10 romantikus Disney inspirálta tetoválás, amit csak imádni lehet

Disney-tetkóról kismillió képet találsz a neten, de ha visszafogott, egyedi és egyúttal meseszép mintára vágysz, a cikkünkben találsz némi inspirációt!

Álomszép helyszínen, rózsaszín ruhában ment férjhez Mandy Moore

Mandy Moore a hétvégén kimondta a boldogító igent, ráadásul saját otthonának kertjében! Az esküvő viszont tényleg mesébe illő volt.

Kiderült a Szex és New York 3 sztorija: talán jobb is, hogy nem lesz belőle film

A napokban derült ki, hogy a készítők milyen sztorit találtak ki a Szex és New York 3-nak, és ezek után többen is úgy vélik, talán jobb, hogy sosem fog elkészülni.

Kíváncsi vagy, hogy néznek ki a Victoria's Secret szépségei a show után?

Vajon a szezon után is top formában vannak a lányok, vagy egy kicsit elengedik magukat? A friss fotókról kiderül.

Micsoda? Paris Hilton felbontotta az eljegyzését

Pedig úgy tűnt, óriási a lamúr.

Will Smith fia ismert rapperrel jár

Alaposan meglepett mindenkit Jaden Smith, Will Smith legidősebb fia. A srác bejelentette, hogy egy ismert rapper a szerelme.

Háborognak a rajongók Jennifer Lawrence új kampányán

Sokan felháborodtak a divatcég kampánya miatt, amelynek Jennifer Lawrence az arca. Szerinted jogos?

Napi horoszkóp november 20.: a Skorpióknak komoly terveik vannak, a Halak zsúfolt napra számíthatnak

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz ismét különleges üzeneteket tartogatnak az egyes csillagjegyek!

Így lesz tökéletes a karácsony a feng shui szerint

Igazán harmonikus ünnepre vágysz? Kövesd a feng shui tanait, és maximumra emelheted a pozitív energiákat karácsonyi fényekbe öltöztetett otthonodban.

Kiderült Meghan hercegné titkos szépségtrükkje

Csak az igazán profik vették eddig észre, mostantól pedig tutira minden nő használni fogja Meghan hercegné szépségtrükkjét.

Meghan hercegné levágatta a haját - ezzel biztosan trendet teremt!

Meghan hercegné megjelenése semmit sem változott, mióta kiderült, hogy Harry herceggel jár. Ez pedig már nem most volt, így nem csoda, ha már valami változást akart!

Amikor Lajos herceg Károly orrát szorongatja - nem hivatalos fotók

Múlt héten tette közé a Kensington Palota a Károly herceg 70. születésnapja alkalmából készült képeket, és már akkor mindenki azon olvadozott, milyen cuki a kis Lajos.

Neked feltűnt? Tom Felton a Harry Potter előtt ebben a vígjátékban játszott

Tom Felton is a Harry Potter-filmeknek köszönheti a hírnevet, de valójában már ezt megelőzően, mindössze 10 évesen főszereplő volt gyerekkorod egyik kedvenc vígjátékában!

Soha ne ülj keresztbe tett lábbal - ígérd meg!

Amúgy sem egészséges, de sportolóként még inkább nem ajánlott.

Máris kistesót terveznek Medoxnak Kulcsár Edináék?

Még csak néhány hónapja született meg a kis Medox, máris gondolkodnak a család bővítésén.

Van ok az aggodalomra? Bosszúra készül Meghan hercegné nővére

Samantha Markle nem bír magával, és mindenképp szeretné lejáratni testvérét. Vajon mire készül?

Ritka alkalom: 8 év után újra együtt a Dokik csapata

Nyolc év után először láthattuk ismét együtt a Dokik eredeti színészgárdáját, és arról is beszéltek, van-e esély egy esetleges folytatásra!

Hivatalos: jön a Szellemirtók folytatása, az eredeti szereplőkkel

Az elmúlt években párszor felröppent a hír, de sosem igazolódott be, egészen eddig! Most már ugyanis biztos, hogy dolgoznak a Szellemirtók folytatásán, ráadásul az eredeti színészekkel.

Lesz vajon cicaharc? Jenna Dewanről posztolt Jessie J

Nem lehetett egyszerű dolga Jessie J-nek, hogy Jenna Dewan utódjaként emlegette mindenki.

Előfizetés

A kereséshez kezdj el gépelni!
Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem