Horoszkóp
Tudatos élet
Lélek
Divat
Szépség
Sztárok

Élet a húson túl: mutatjuk a legjobb növényi fehérjeforrásokat

vegán fehérje

július 11

kos 03.21 - 04.19

Szeretnél valakinek elmondani egy bizonyos dolgot, de fogalmad...

bika 04.20 - 05.20

Nagyon intenzíven dolgozol, semmi nem hagy kizökkenteni, hisz...

ikrek 05.21 - 06.21

Túl nagy feladatot bíztak rád, amiről menet közben...

rák 06.22 - 07.22

Kínos szituációba kerülsz, amiben te is nyakig benne...

oroszlán 07.23 - 08.22

Elégedetlen vagy a jelenlegi teljesítményeddel, úgy érzed, többet...

szűz 08.23 - 09.22

Túlteng benned a feszültség, úgy érzed, le kell...

mérleg 09.23 - 10.22

Eddig ültél a babérjaidon, arra várva, majd csak...

skorpió 10.23 - 11.21

Eljött a megfelelő alkalom, amikor lehetőséget kapsz arra,...

nyilas 11.22 - 12.21

Végre eljött a hétvége, melyet már nagyon vártál,...

bak 12.22 - 01.19

Bár komoly dolgot bíznak rád, nem vagy biztos...

vízöntő 01.20 - 02.18

Elvonja a figyelmed valami, aminek jelen pillanatban nincsen...

halak 02.19 - 03.20

Olyan szituációban találod magad, amelyhez ugyan semmi közöd,...

Elolvasom végigMegnézem
Facebook
Twitter
Pinterest
A növényi táplálkozással kapcsolatban még ma is rengeteg tévhit él az emberek fejében. Meglepően sokan gondolják például, hogy fehérje kizárólag az állati eredetű élelmiszerekben van, amiből rögtön azt a következtetést is levonják, hogy a vegánok csakis véznák, gyengék és sápadtak lehetnek. Pedig a valóság az, hogy rengeteg olyan növényi étel van, amelyeknek fehérje tartalma meglepően magas, egy jól összeállított növényi étrend mellett pedig szinte kizárt, hogy fehérjehiány alakuljon ki.

A fehérjék 20 különféle aminosavból épülnek fel. Ezekből 9 az úgynevezett esszenciális aminosav, amiket a tested nem tud magától előállítani, így ezeket mindenképpen étellel kell bevinned. A köztudatban még ma is erősen él a tévhit, miszerint a növényi alapú fehérjék nem teljes értékűek, mivel nem tartalmazzák egyszerre mind a kilenc esszenciális aminosavat – ez az elképzelés viszont nem teljesen igaz. A valóság az, hogy egyrészt igenis léteznek olyan növények, amik mind a 9-et egyszerre tartalmazzál, másrészt azt is fontos tudni, hogy ameddig étrended tartalmaz különböző teljes értékű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket, addig szervezeted tökéletesen hozzá tud jutni az összes létfontosságú aminosavhoz. Sőt! A tested úgynevezett késői komplettálásra is képes, tehát nem is szükséges minden étkezés alkalmával teljes értékű fehérjét fogyasztani, ha kell a szervezet saját tartalékaiból is képes ilyen aminosavhoz hozzájutni.

Mennyi fehérje van az állati élelmiszerekben?

Azt persze senki nem akarja elvitatni, hogy az állati eredetű élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét. Míg 100 gramm csirkehúsnak 23 gramm, ugyanennyi marhahúsnak 19, a sertésnek 21 gramm a fehérjetartalma. Egy darab főtt tojásban nagyjából 6 gramm fehérje van, egy deciliter átlagos, zsírszegény tehéntej fehérje tartalma pedig 3 gramm.

És akkor lássuk, mit is tudnak a növények…

vegán fehérje
forrás: Getty Images

Quinoa

A quinoa az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, mivel mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amit a szervezet nem tud saját maga előállítani. Ezek közül kiemelkedően nagy mennyiségben tartalmaz lizint, metionint és treonint. 100 gramm quinoa 14 gramm fehérjét tartalmaz.

Szója

A quinoa mellett a szója is tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, ráadásul 100 gramm szójababban 37 grammnyi fehérje van, amivel rögtön maga mögé is utasította az állati eredetű élelmiszereket. Azt is fontos tudni, hogy a szója kitűnő B-vitamin forrás, magas a kálium-, a magnéziumtartalma.

Csicseriborsó

A csicseriborsó élelmi rostokban gazdag, lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz ezért nem dobja meg a vércukorszintet sem – tehát sokáig eltelít és ellát energiával. És persze az sem mellékes, hogy 100 grammban 19 gramm fehérje található.

A cikk folytatásához kattints az evamagazin.hu oldalra!

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.
Nice job!
Imádom!
Tovább olvasok

július 12

kos 03.21 - 04.19

Szeretnél valakinek elmondani egy bizonyos dolgot, de fogalmad...

bika 04.20 - 05.20

Nagyon intenzíven dolgozol, semmi nem hagy kizökkenteni, hisz...

ikrek 05.21 - 06.21

Túl nagy feladatot bíztak rád, amiről menet közben...

rák 06.22 - 07.22

Kínos szituációba kerülsz, amiben te is nyakig benne...

oroszlán 07.23 - 08.22

Elégedetlen vagy a jelenlegi teljesítményeddel, úgy érzed, többet...

szűz 08.23 - 09.22

Túlteng benned a feszültség, úgy érzed, le kell...

mérleg 09.23 - 10.22

Eddig ültél a babérjaidon, arra várva, majd csak...

skorpió 10.23 - 11.21

Eljött a megfelelő alkalom, amikor lehetőséget kapsz arra,...

nyilas 11.22 - 12.21

Végre eljött a hétvége, melyet már nagyon vártál,...

bak 12.22 - 01.19

Bár komoly dolgot bíznak rád, nem vagy biztos...

vízöntő 01.20 - 02.18

Elvonja a figyelmed valami, aminek jelen pillanatban nincsen...

halak 02.19 - 03.20

Olyan szituációban találod magad, amelyhez ugyan semmi közöd,...

Elolvasom végigMegnézem
Kép

Zsírt égetnél a futópadon? Az erősítés a cél? 4 futópados edzésterv, amit imádni fogsz

Lehet, hogy monoton, lehet, hogy kibírhatatlan a természet közelsége nélkül, de a futópados edzés akkos is hatékony. Határozd meg, mi a célod vele, és variáld az edzésterveket!

Kép

Napi horoszkóp július 11.: a Mérlegeknek taktikát kell változtatniuk, a Skorpiók a környezetüknek bizonyíthatnak

Hétvégén is érdemes elolvasnod a csillagok üzenetét, hisz ismét izgalmas dolgokat tudhatsz meg!

Kép

Az izomláz nem törvényszerű: öt tipp a megelőzésére és kezelésére

Még csak fél perce végzel guggolásokat, de már tudod, hogy másnap alig bírsz majd lábra állni – ismerős? De hogyan előzhetnéd meg legközelebb a kialakuló izomfájdalmat edzés után?

Kép

Az érzelmi kimerültség 4 jele, amit eddig talán észre sem vettél magadon

Sokan nem is gondolják, hogy ezzel a problémával küzdenek, holott hatalmas erővel bír a lelkünkre!

Kép

Johnny Depp megosztotta, mi volt a legkegyetlenebb, amit Amber Heard tett vele

Már megint kiderült egy újabb durva részlet Johnny Depp és Amber Heard házasságáról.

Kép

Bámulatos otthonát árulja Matthew Perry - Nézz bele Chandler valódi lakásába!

Megőrülsz! Batman inspirálta a Jóbarátok Chandlerjének kecóját!

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem