Kóstold és tudd

Mi volt az indíttatásod, hogy borszakértőként tevékenykedj?

Az egyetemi éveim alatt kerültem közel a borhoz és a borkultúrához. Eger mellett születtem és saját egyetemi győri bor klubom megalapítása volt az első olyan tevékenység, amely tudatosan a bor irányába vezetett. Egyre többet akartam tanulni erről az igen komplex területről és a mai napig a folyamatos fejlődésre törekszem. Ennek egyik eredménye, hogy a világ első számú boros intézményének, a Master of Wine Intézetnek az első magyar női hallgatója lettem.

Több helyen tanítasz és előadásokat tartasz. Mi a tapasztalatod, a fiatal korosztály mennyire fogékony a borkultúra iránt?

Nagyon örülök annak, hogy a budapesti Metropolitan Egyetemen tartott kurzusom, rekord gyorsasággal telik be és ami még jobb, hogy a hallgatókat ez a lendület kíséri végig a teljes szemeszteren. Egyértelmű, hogy a fiatalokat érdekli a témakör és nagy örömmel támogatom őket abban, hogy elsajátítsák azt a tudást, amely már nem csak a hétköznapi tudatos fogyasztásban segíti őket, hanem a szakmában is piacképessé válhatnak.

Miért fontos már huszonévesen elsajátítani bizonyos borismereti alapokat és hogyan lehet folyamatosan fejlődni?

18 éves kortól legális az alkoholfogyasztás Magyarországon és ezzel a szabadsággal tudatosan és felelősséggel kell élni. Minőséget kell fogyasztani és mértékkel. Számos szempont van, amit kortól függetlenül figyelembe kell venni a borfogyasztás műfajában: az egyik legfontosabb a minőségi választás. Érdemes elsajátítani, hogy mit mivel párosítunk, melyik ízvilág passzol leginkább a személyiségünkhöz, az adott eseményhez, hangulathoz. Ezek könnyen és gyorsan elsajátítható alapok, amelyeket a mindennapokhoz magabiztos alapot biztosít.

Ha valaki a kóstolás és borkultúra alapjait szeretné elsajátítani egyszerűen és gyorsan mit tanácsolsz neki?

A www.magyarborod.hu oldalt, amely gyorsan és szórakoztatóan segít egy olyan alaptudás elsajátításához, amely könnyebbé és élvezetesebbé teszi a mindennapok borfogyasztását. Aki pedig ennél még többet szeretne tudni, az számos kurzus lehetőség közül választhat.

Melyik a kedvenc játékod a magyarborod.hu oldalon és miért?

Ami számomra az egyik legizgalmasabb az egyértelműen a BORRANDI kvíz, amelyből kiderül, hogy melyik bor passzol nagy valószínűséggel a személyiségünkhöz. De valójában mindegyik menüpontban van olyan információ, amely szerintem elengedhetetlen az alaptudásunkhoz: hogyan költsünk okosan, hogyan kóstoljunk, hogyan „blöfföljünk” ha egy társaságban néhány hozzáértő mondatot szeretnénk elejteni és természetesen, hogy mi trendi és mi ciki a boros világban. Mindenre választ találhatunk az oldalon. Ami véleményem szerint nagyon fontos, hogy a bor egy örömszerzési forrás, amit lazán, feszültség nélkül kell tudni élvezni, de tudatosan, okosan és mértékkel. Ezért is fontos, hogy kóstold és tudd!