Ne maradj le a JOY-NAPOKRÓL!
0 nap
0 óra
0 perc
múlva kezdődik a JOY-napok!múlva vége a JOY-napoknak!
Horoszkóp
Lélek
Divat
Szépség | Beauty Club
Sztárok
JOY-napok

A grillezés alapszabályai

grillezés,barbecue,hús,sütés
A nap cikke

Ezt a 4 vitamint szedik az orvosok, hogy ne legyenek betegek

Nagyon sokat számít, hogy mennyi és milyen vitamint szedsz, hiszen ezek hozzájárulnak az egészséges immunrendszer fenntartásához. Az orvosok is figyelnek erre!

Fitt

Az új legjobb barátnőd, aki motivál a fittebb életmódra

Szépség

Hogyan készítsd fel a bőrödet a nyári időszakra, ha pigmentfoltokra hajlamos?

Promóciók

Ints búcsút a striáknak és a pigment- vagy napfény okozta foltoknak!

Promóciók

Kényelem és minőség a család minden tagjának - A Lasocki márka új kollekciója már elérhető a CCC-ben

Promóciók

Nyugtasd meg az érzékeny bőrödet és add meg neki a szükséges hidratálást!

Promóciók

A New Balance a legendás szürke színét ünnepli, a legnagobb sztárok pedig odáig vannak érte!

Promóciók

Nyerj vadonatúj Lexus-t az Etele App-al!

Promóciók

Várunk szeretettel a JOY-napok nyári kitelepülésén Budapesten, az ALLEE bevásárlóközpontban!

Olvasd el!

Napi horoszkóp május 19.: a Bikák szeretnék az irányítást a kezükben tartani, a Szüzek vállát hatalmas felelősség terheli

A csillagok a mai napra is izgalmakkal készültek, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!

Olvasd el!

Kiderült a világhírű énekesnő magyar vezetékneve: ebből a vármegyéből származik!

Képzeld, a többszörösen Grammy-díjra jelölt sztár anyai nagyapjának családja Magyarországon élt.

Olvasd el!

Kiderült: így teltek II. Erzsébet királynő utolsó percei

Nyilvánosságra hozták a feljegyzéseket a néhai uralkodó halálának napjáról, amiből megtudhattuk, hogy a kötelezettségeit tényleg kivétel nélkül mindig szem előtt tartotta.

Olvasd el!

3 extra hasznos dolog, amit A Bridgerton család tanított nekünk a szerelemről

A Netflix egyik legnépszerűbb sorozatában nemcsak a főszereplő férfiakra érdemes figyelni, hanem azokra a fontos leckékre is, amelyeket a párkapcsolatokról tanít nekünk!

Olvasd el!

Napi horoszkóp május 18.: az Ikrek kissé kilógnak a sorból, az Oroszlánok változásra vágynak

A hosszú hétvége első napjára is izgalmakat ígérnek a csillagok, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!

Facebook
Twitter
Pinterest
Kezdőként a grillezés ijesztőnek tűnhet, hiszen nem elég megküzdeni a faszén begyújtásával, de sok esetben a húsokat sem úgy kell sütni, mint ahogyan azt a konyhai sütőben tennénk. Ha te is ebben a cipőben jársz, ismerd meg a grillezés alapszabályait, így máris nagyobb az esélye, hogy az első grillezős próbálkozásodat siker koronázza.

Pácold be a húsokat!

A grillezett húsok különleges ízének eléréséhez nélkülözhetetlen a pácolás. Ez történhet száraz vagy nedves páccal, amiben a hús állaga alapján dönts. Vagyis ha keményebb, rágósabb húst sikerült beszerezni, akkor mindenképp nedves páccal ízesítsd, hiszen a nedves pác savas, aminek köszönhetően kissé megpuhul a hús, így nagyobb eséllyel varázsolható belőle szaftos és omlós fogás.

Ugyanakkor a nedves pácban nem hagyhatod napokig érlelődni, hiszen a savas közeg nem csupán puhítja, hanem képes túlságosan lebontani és ezáltal roncsolni a hús szerkezetét. Általánosságban azt mondhatjuk, hogy minimum 1, maximum 5 órán keresztül álljon a hús nedves pácban.

A grillezés nem egyenlő a barbecue-val

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a grillezés és a barbecue ugyanazt jelenti, azonban két teljesen eltérő sütési módszerről van szó. Ugyanis a grillezés magas hőfokon gyors sütést jelent, a barbecue pedig ennek teljesen az ellentéte, vagyis alacsony hőfokon lassú sütés.

Ennek fényében talán érthetőbbé válik az is, hogy grillezni egyaránt lehet faszenes és gázos grillsütővel is, viszont az igazi barbecue fogás elkészítéséhez szükség van a faszén vagy a tömör fa füstjére, ami az étel aromáját adja. Így ha ragaszkodsz egy igazán autentikus barbecue fogás elkészítéséhez, akkor csakis a faszenes grillező jöhet szóba.

Csak egyenletes hőmérsékletű húsokat süss!

Öreg hiba, amikor valaki kívül már kiolvadt, de belül még fagyott húst dob a grillrácsra. Így nem csupán az íze fog kivetnivalót hagyni maga után, hanem biztos lehetsz abban is, ha ilyet teszel, hogy a hús kívülről meg fog égni, belül viszont nem lesz megsülve.

Ezért mindig figyelj oda arra, hogy addig ne kezdd el sütni a húst, amíg minden része nem egyforma hőmérsékletű. Az ilyen hús ugyanis egyenletesen melegszik a grillen, kevesebb lesz a sütési ideje, ráadásul mindenhol egyformán át fog sülni.

Mindig ellenőrizd a hőfokot!

Ha már a hússütés előtti hőmérsékleténél tartunk, akkor meg kell említeni a sütés közbeni belső hőmérsékletet is.

Erre azért erősen ajánlott odafigyelni, mert van néhány olyan húsféle, mint a szárnyasok és a sertés, melyeket nem javasolt nyersen fogyasztani, hiszen komoly egészségügyi kockázatai vannak, ráadásul a nyers húsok íze nem is túlságosan ínycsiklandó. Ezért húsok készítésénél mindig legyen a kezed ügyében egy húshőmérő, amivel ellenőrizheted a húsok belső hőfokát.


Amennyiben nincs még ilyen műszered, a Grillplaza.hu-nál kapható grillező kiegészítők között biztosan találsz az igényeidnek megfelelő kivitelt, illetve további eszközök közül is választhatsz.

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.
Nice job!
Imádom!

Videók

Fitt

Az új legjobb barátnőd, aki motivál a fittebb életmódra

Szépség

Hogyan készítsd fel a bőrödet a nyári időszakra, ha pigmentfoltokra hajlamos?

Promóciók

Ints búcsút a striáknak és a pigment- vagy napfény okozta foltoknak!

Promóciók

Kényelem és minőség a család minden tagjának - A Lasocki márka új kollekciója már elérhető a CCC-ben

Promóciók

Nyugtasd meg az érzékeny bőrödet és add meg neki a szükséges hidratálást!

Promóciók

A New Balance a legendás szürke színét ünnepli, a legnagobb sztárok pedig odáig vannak érte!

Promóciók

Nyerj vadonatúj Lexus-t az Etele App-al!

Promóciók

Várunk szeretettel a JOY-napok nyári kitelepülésén Budapesten, az ALLEE bevásárlóközpontban!

Kép

Ők lesznek 2024 legszerencsésebb csillagjegyei az asztrológus szerint

Az asztrológus szerint a Jupiter hozza el a szerencsét ezeknek a csillagjegyeknek.

Kép

Megállíthatatlan: Sisi, a női rapper, aki átrendezte az egész magyar zeneipart

A Fonogram-jelölt Sisit a nők helyzetéről kérdeztük a zeneiparban, és arról beszélgettünk vele, miért fontos, hogy ne a külső visszajelzések határozzák meg az önbizalmunkat.

Kép

A koleszterin csökkentése természetes módszerekkel: 4 tipp a jobb egészségért

A magas koleszterinszint komoly egészségügyi kockázatokkal járhat, de jó hírünk van: természetes módszerekkel csökkenthetjük. Az egészségünk megőrzése és védelme érdekében fontos tudni, hogy a koleszterin csökkentése nem feltétlenül jelenti a drasztikus életmódváltást vagy a gyógyszerek szedését. Ebben a cikkben olyan egyszerű tippeket osztunk meg veled, amelyekkel egyszerűen csökkentheted a koleszterinszintedet.

Kép

Heti horoszkóp május 20-26.: a Rákok egzisztenciális helyzete javulásnak indul, a Skorpió méltán lehetnek büszkék magukra

A csillagok az előtted álló hétre is izgalmas üzeneteket küldtek, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!

Kép

Napi horoszkóp május 19.: a Bikák szeretnék az irányítást a kezükben tartani, a Szüzek vállát hatalmas felelősség terheli

A csillagok a mai napra is izgalmakkal készültek, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópodat!

Kép

Kiderült a világhírű énekesnő magyar vezetékneve: ebből a vármegyéből származik!

Képzeld, a többszörösen Grammy-díjra jelölt sztár anyai nagyapjának családja Magyarországon élt.