10 étel, amit lejárati idő után 1 nappal SEM szabad megenni

Miért fontos a lejárati idő?

A lejárati idő tipikusan az a dolog, ami kapcsán sokan azt gondolják, hogy csak egy ajánlás. Hogy arra még rá lehet dobni pár napot. És bár valóban akadnak ilyen ételek (ebben a cikkben elolvashatod őket), azért akadnak olyanok is, amelyeknél nagyon szigorúan kell ezt venni. A szavatossági idő ugyanis azt jelzi, hogy az adott élelmiszer meddig fogyasztható kockázat nélkül, megfelelő tárolás mellett. Bizonyos ételeknél a romlás nemcsak az ízt vagy az állagot érinti, hanem komoly ételmérgezéshez is vezethet, ezért nem érdemes „még egy napig” kísérletezni velük.

Mit jelentenek a csomagoláson feltüntetett dátumok?

Magyarországon kétféle jelöléssel találkozunk leggyakrabban. A „minőségét megőrzi” dátum azt mutatja meg, meddig garantált az íz és az állag, de a termék megfelelő körülmények között még rövid ideig fogyasztható lehet. A „fogyasztható” dátum viszont már biztonsági határidő: ezután az étel elfogyasztása nem ajánlott, különösen romlandó termékeknél, például húsoknál vagy készételeknél.

Miért romlanak egyes ételek gyorsabban, mint mások?

Az eltarthatóságot nagyban befolyásolja, hogy milyen az étel víz- és fehérjetartalma. A nedves, fehérjében gazdag élelmiszerek ideális környezetet biztosítanak a baktériumok számára, ami azt jelenti, hogy hiába tartjuk őket hűtőben, ez lassítja ugyan, de nem állítja meg teljesen a romlási folyamatokat.

Miért nem mindig látszik szemmel, ha egy étel már veszélyes?

Az egyik legnagyobb probléma, hogy ha valami már romlani kezdett, az nem mindig jár látványos jelekkel. Egy étel lehet szagtalan, nem penészes (legalábbis látszólag), mégis lehetnek már benne olyan baktériumok, amelyek gyomorpanaszokat vagy ételmérgezést okoznak. Ezért a „megszagolom, megkóstolom” módszer sok esetben nem ad valódi biztonságot. Arról nem is beszélve, hogy bár a főzés, sütés sok baktériumot elpusztít, egyes romlás során keletkező anyagok hőállóak lehetnek, ráadásul nem minden étel készül elég magas belső hőmérsékleten.

Most pedig térjünk a lényegre: íme a galériában az a 10 étel, amit a lejárati idő után egy nappal sem szabad már elfogyasztani!

Bezár

Bezár, vissza a cikkhez

Kép betöltése

A galéria folytatódik, lapozz tovább →

Hirdetés

Galéria

Forrás

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!