Egy új kutatás szerint ez az ételízesítő akár 40%-kal is megnövelheti a gyomorrák kialakulásának kockázatát

A Bécsi Egyetem Közegészségügyi Központjának táplálkozási szakértői felfedezték, hogy azoknak, akik extra sót adnak az ételeik nagy részéhez, 41 százalékkal nagyobb esélyük van arra, hogy gyomorrákjuk alakuljon ki – azokkal ellentétben, akik takarékosan bánnak a fűszerrel. Korábban japán és kínai tanulmányok is felfedezték már ezt az összefüggést, most viszont ez az első olyan tanulmány, amely nyugaton készült és az Egyesült Királyság lakóit vizsgálta.

A bécsi kutatók a 471 144 brit felnőtt adatait tartalmazó adatbázist, az ún. UK Biobankot tekintették át és megállapították, hogy azoknál 41 százalékkal nagyobb valószínűséggel fordult elő gyomorrák, akik 11 éven keresztül nagy mennyiségben fogyasztottak sót. Ráadásul ez a megállapítás nem függött össze olyan más változókkal, mint az életkor, a társadalmi-gazdasági státusz vagy épp egyéb életmódbeli döntések.

forrás: Unsplash/Emmy Smith

Korábbi kutatások is arra az eredményre jutottak, hogy a só lassan elpusztítja a gyomor védőrétegét, károsítja az ott található szöveteket, ami rákos mutációhoz vezethet. És mennyi lenne akkor a megengedett mennyiség? Szakértők szerint a napi konyhasó bevitelt érdemes a napi egy teáskanálra korlátozni. Nemcsak a sózásra kell odafigyelni, hiszen egyes élelmiszerek már önmagukban is rengeteg sót tartalmaznak.

Ha időben észlelik, a gyomorrák túlélési arányai elég magasak, ha viszont átterjed a betegség más szervekre is, drasztikusan csökken az esély. A tanulmányt készítő kutatók hangsúlyozzák, hogy szeretnék felhívni a figyelmet a túlzott sóbevitel veszélyeire és alapot adni a megelőzésre irányuló intézkedéseknek.

Ezekre a jelekre érdemes figyelni:

Bezár

Bezár, vissza a cikkhez

Kép betöltése

A galéria folytatódik, lapozz tovább →

Hirdetés

Galéria

Forrás

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!