Íme a fűszer, ami székrekedés ellen, gyomorbajokra csodás, és méregtelenít is

Indiában, Latin-Amerikában és Mexikóban az egyik legnépszerűbb és legtöbbet használt fűszer a koriander, azaz más néven kínai petrezselyem. Az egyébként a Földközi-tenger környékéről származó növény a zellerfélék családjába tartozik, és a leveleit, a belőle készült olajat és a magjait is felhasználják.

Nem csak fűszerként használják a koriandert: dohánytermékekhez és a szépségápolásban is alkalmazzák. Az íze elég különleges, meghatározó része az ételnek, és ha ezt nem kedveled annyira, azért érdemes egy pillantást vetned a számtalan, a testre gyakorolt pozitív hatására:

• Gyomorbetegségek, hányinger, hasmenés, irritábilis bél szindróma kezelésére kiváló
• Jó hatással van az étvágyra, és természetes antibiotikumként is számon tartják
• Antioxidáns és fájdalomcsillapító hatású
• Székrekedés ellen is nagyon jó: érdemes a magjaiból készült teát kortyolgatni
• A cukorbetegség megelőzésében is alkalmazható.
• Erős gyulladáscsökkentő, hisz tele van antioxidánsokkal, amelyek természetesen csökkentik a testben lévő gyulladásokat, ráadásul méregtelenít is.
• Sok benne a C- és K-vitamin, valamint a betakarotin, ami jót tesz a bőrnek, immunrendszernek és a csontoknak.

Mihez lehet és érdemes is koriandert használni?

Mexikói ételekhez:

• tacos
• guacamole
• salsa
• burrito bowl
• quesadilla tetejére szórva

Thai és vietnámi fogásokhoz

• pho leves
• pad thai
• thai zöld vagy vörös curry
• vietnámi tavaszi tekercs (friss vagy sült)

Indiai ételekhez

• curryk (zöldséges, csicseriborsós, csirke, lencse)
• dal (lencsefőzelék jellegű étel)
• fűszeres joghurtos mártogatósok
• naan mellé szószokba keverve

Salátákba

• quinoa saláta
• bulgur saláta
• paradicsomos-uborkás saláta
• avokádós-zöld saláta

Avokádós ételekhez

• avokádókrém (guacamole jellegű, lime-mal)
• avokádó toast korianderrel megszórva
• buddha bowl avokádóval és friss zöldségekkel
• Levesekhez
• zöldségleves
• kókusztejes zöldség- vagy csirkeleves
• csípős, lime-os ázsiai jellegű levesek
• paradicsomleves friss korianderrel a tetején

Rizses ételekhez

• citromos-korianderes rizs
• zöldséges sült rizs
• burrito bowl alapjaként korianderes-lime-os rizs

Wrapokhoz, pitákhoz, szendvicsekhez

• csirke vagy falafel wrap
• pita zöldségekkel, humusszal, korianderrel
• grillezett zöldséges szendvics friss korianderrel megszórva

Paradicsomos ételekhez

• paradicsomsaláta
• paradicsomos bab vagy csicseriborsó
• shakshuka jellegű egytálételek

Italokhoz

• lime-os-korianderes limonádé
• zöld smoothie (uborka, lime, koriander, alma)
• házi detox víz (citrom, uborka, koriander levelek)

És ezekkel csak óvatosan!

Bezár

Bezár, vissza a cikkhez

Kép betöltése

A galéria folytatódik, lapozz tovább →

Hirdetés

Galéria

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!