A nap cikke

Romantikus fotó: rátalált a szerelem az Agymenők Leonardjére

Az Agymenőkben jól ismerjük Leonard szerelmi életét, a karaktert alakító színész, Johnny Galecki viszont nem sokat beszélt privát életéről. Egészen eddig, most ugyanis boldog kapcsolatban él.

Még több olvasnivaló

Ed Sheeran lesz a 2019-es Sziget fesztivál egyik fellépője

Megmutatjuk a 4 legszuperebb átmeneti cipőt erre az időszakra

Reese Witherspoon elárulta: egyik filmje saját életéről szól

Az 5 legsikeresebb csillagjegy, akinek egyszerűen minden összejön

Túladagolása óta először beszélt Demi Lovato állapotáról édesanyja

Megszületett Kulcsár Edina kisfia

Kendall Jenner megmutatta, hogyan kell látványos kiegészítőt viselni

Próbáld ki a sült kókusz hajtrendet, és egész évben a nyaralásodon érezheted magad

Anita sütött: "Anna Olson sztárcukrásszal sütöttem!”

Anita sütött: "Anna Olson sztárcukrásszal sütöttem!”
Tamás Anita Tamás Anita
Facebook
Viber
Twitter
Google+
Pinterest
Előfizetek
A Food Network csatorna sztárcukrásza, a kanadai Anna Olson nemrég Budapesten járt – és nemcsak a dobostortáért és a bejgliért jött, hanem workshopot is tartott!
Olvasd el ezt is!

A szlovák gyökerekkel rendelkező kanadai cukrászt pozitív hozzáállása és praktikus konyhai tanácsai miatt szeretem. Nemcsak a hozzávalókat sorolja, és hogy mit mihez kell önteni, kavarni, hanem a miérteket is elárulja! Éppen ezért lettem nagyon izgatott, amikor megtudtam: Anna Olson Magyarországra látogat és még együtt is süthetek vele.

Kép

A Food Network csatornán látható "Anna Olson: Sütés" című műsorból jól ismert könnyed magabiztosságát, kedvességét, közvetlenségét egy szombat délelőtt testközelből is tapasztalhattam. A workshop a nemrég nyílt DIY-étteremben, a Budapest Makery-ben volt, Anna pedig egy klasszikus kanadai édességet mutatott meg, pekándiós vajas tortácskákat készítettünk.

Ennek a népszerű kanadai édességnek omlós a tésztája és rendkívül édes a tölteléke. Anna az itt beszerzett hozzávalókkal dolgozott, és megállapította, hogy a magyar vaj sokkal tartalmasabb, mint a kanadai, és a finomliszt állaga is eltérő.

Ez a tapasztalat segített abban, hogy most már, ha egy magyar néző ír nekem, hogy valamiért nem úgy sikerült a receptem alapján a desszertje, ahogyan kellett volna, akkor tudjak segíteni neki. Országonként eltérő lehet az alapanyagok sajátossága, és így néha az eredmény is

- magyarázta.

Azután amikor a formába kellett igazítanunk a tésztákat, azt mondta, az enyém túl tökéletes. Hát kell ennél szebb bók egy hobbicukrásznak? (És a júniusi JOY is nagyon tetszett neki, azt mondta, a magyar származású barátnőjével lefordíttatja a Gaszró rovat receptjeit!)

Kép

Készítsd el te is Anna Olson pekándiós-vajas tortácsákáit!

HOZZÁVALÓK

A tésztához

375 g finomliszt

15 g kristálycukor

1/4 tk. só

4 ek. növényi olaj

225 g hideg, sótlan vaj darabokra vágva

6 ek. hideg víz

1 ek. citromlé vagy ecet

A vajas töltelékhez

115 g sótlan vaj

200 g sötétbarna vagy demerara cukor

2 db nagyméretű tojás

125 ml juharszirup

1 ek citromlé

1 tk. vaníliakivonat

1/4 tk. só

60 g enyhén pirított pekándiódarabok (a pekánt nyugodtan helyettesítsük például mazsolával vagy dióval)

Kép

ELKÉSZÍTÉS

Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá az olajat és kézi mixerrel keverjük, amíg a liszt textúrája morzsás lesz. Daraboljuk bele a vajat és addig keverjük, míg nagyobb darabokban összeáll, és látszódnak benne a kis vajdarabkák. Öntsük össze a citromlevet (vagy az ecetet) a vízzel, és borítsuk az egészet a lisztes keverékhez, gyúrjuk, amíg a tészta összeáll. Formázzuk két rudacskává, csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe, míg megszilárdul, legalább egy órára.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és enyhén lisztezzük be (ne vajazzuk!) a tizenkét lyukas muffinformát. Húsz perccel korábban vegyük ki a hűtőből a tésztát, mielőtt újra dolgoznánk vele. Vágjuk a két hasábot hat-hat darabra. Nyújtsuk ki egyenként enyhén lisztezett munkafelületen öt milliméter vastagra és 12 centiméteres körré. Béleljük ki vele a muffinformákat úgy, hogy 1 centiméterrel kilógjanak a formából, és tegyük be a hűtőbe, míg elkészítjük a tölteléket. Közepes hőfokon olvasszuk össze a vajat a cukorral, kevergessük, míg forrón bugyborékolni kezd, akkor húzzuk le a tűzről.

Másik tálban verjük fel a tojást a juharsziruppal, a citromlével, a vaníliával és a sóval, majd lassan öntsük hozzá a forró, cukros keveréket, miközben folyamatosan tovább verjük. Mindegyik kosárka aljára szórjunk pekándiót, és öntsük rá a krémet. Süssük a tortácskákat 200 fokon tíz percig, majd vegyük lejjebb a sütő hőmérsékletét 190 fokra, és süssük további 10-15 percig, míg a töltelék forrón bugyborékol, és a tészta széle aranybarnára sül. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tortácskákat a formában hűlni 5 percig. Óvatosan forgassuk meg őket a formában, hogy ne ragadjanak bele, de hagyjuk a formában teljesen kihűlni. A vajas tortácskákat hűtőben tároljuk, 3 napig eláll. Szobahőmérsékleten kínáljuk.

Sütés közben egyébként kiderült az is, hogy műsorának egy-egy epizódját teljes napig forgatják. Erre azért van szükség, hogy a nézők ne csak lássák és hallják azt, ami a konyhában történik, de szinte szagolni, érezni és ízlelni is tudják a készülő finomságokat. És ezt tényleg sikerül elérniük!

További receptek az "Anna Olson: Sütés" 3. évadában a Food Networkön hétköznaponként 17:00-tól, hétvégente 18:00-tól.

Ed Sheeran lesz a 2019-es Sziget fesztivál egyik fellépője

Izgatottan vártuk, hogy ma végre kiderüljön, ki az, aki jövőre biztosan fellép a Sziget fesztiválon. Most pedig végre itt a válasz: Ed Sheeran Magyarországra érkezik.

Megmutatjuk a 4 legszuperebb átmeneti cipőt erre az időszakra

Az őszi szezon kezdetén nehéz úgy öltözködni, hogy az pont kellően legyen szellőző, mégis melegítsen. Cipőknél pedig különösen nehéz a helyzet, de mi segítünk!

Reese Witherspoon elárulta: egyik filmje saját életéről szól

Nálad is megesik, hogy egy filmben teljesen magadra ismersz? Ezzel a sztárok sincsenek másképp: Reese Witherspoon szerint egyik filmje pedig szinte teljesen róla szólt.

Az 5 legsikeresebb csillagjegy, akinek egyszerűen minden összejön

Mindannyian szeretnénk közéjük tartozni, hiszen amihez nyúlnak, az arannyá is változik!

Emilia Clarke Trónok harcás tetkóval búcsúzik a khaleesi szereptől

A Sárkányok Anyján most már örökre ott vannak a bőrén a sárkányai. Emilia Clarke elképesztően menő tetoválást villantott.

Túladagolása óta először beszélt Demi Lovato állapotáról édesanyja

Két hónappal Demi Lovato túladagolása után édesanyja először mesélt egy interjúban arról, mi történt azon a bizonyos éjszakán, és azt is, hogy érzi magát lánya jelenleg.

Titokban küzdötte le a rákot a Született feleségek egyik főszereplője

A legnagyobb titokban harcolt életéért a Született feleségek színésznője. Nem árulta el senkinek a betegségét.

Megszületett Kulcsár Edina kisfia

Végre világra jött a kis Medox, így Kulcsár Edina és Csuti nem is lehetnének boldogabbak!

Napi horoszkóp szeptember 20.: a Bikák komoly elhatározásra jutnak, a Szüzek önzetlenül segítenek valakinek

Ma is érdemes elolvasnod a horoszkópodat, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket küldtek!

Nem lehet elégszer hangsúlyozni a sófogyasztás veszélyeit: ezekre érdemes figyelned!

Jóval több sót fogyasztunk, mint amennyire a szervezetünknek szüksége lenne. Ennélfogva pedig rengetegen szenvednek ilyen-olyan megbetegedésekben, miközben a sófogyasztás veszélyeit teljesen figyelmen kívül hagyják mint kiváltó okokat.

Lana Del Rey smink nélkül gyönyörűbb, mint gondolnád - FOTÓ

Lana Del Rey sokáig nem éppen a természetességről volt híres, mostanában azonban sokat változott a színésznő, a minap már egy smink nélküli fotót is bevállalt!

Hurrá, Kevin újra a képernyőn

Gazdára váró kutyusok és Iain Lindsay Nagykövet Úr társaságában számolt be a Pacsi! című kutyás reality-magazin újdonságairól a műsorvezető Molnár Karesz és Kevin kutya. Az RTL Klub műsorában továbbra is segítenek eligazodni a kutyás élet útvesztőjében, az örökbefogadások intim pillanatinak bemutatásával pedig amellett kampányolnak, hogy új kedvenc választásánál minél többen döntsenek a menhelyi kutyusok adoptálása mellett. A második évad első adása szeptember 29-én, szombaton 11:55-kor látható majd.

Kendall Jenner megmutatta, hogyan kell látványos kiegészítőt viselni

Számtalan ruhadarabbal történt már meg az, hogy a divatbemutató után igazán kísérte őket nagy érdeklődés. Egészen addig, míg valamelyik híresség el nem kezdte viselni őket.

Justin Bieber szerenádot adott menyasszonyának

Nagyon jeleskedik romantikából mostanában az egykor még csajozós botrányhős szerepében tetszelgő Justin Bieber.

Próbáld ki a sült kókusz hajtrendet, és egész évben a nyaralásodon érezheted magad

Már megint itt egy hajszín trend, és az tuti, hogy imádni fogod, ha a nyár a kedvenc évszakod.

Harmadik gyerekével várandós Benedict Cumberbatch felesége

Úgy tűnik, a Bosszúállók színésze a nagy családra esküszik, hiszen három éven belül harmadszor várandós gyönyörű felesége!

7 jövő tavaszi trend, amit a New York-i divathétről már most elleshetsz

A divathetek sosem a laza ütemtervükről híresek, a bemutatók futószalagon követik egymást, és bár az iramot tartani nem lehetetlen, azért jobb, sőt, valahol könnyebb is ha szűkítjük a kört

5 étel és ital, amit ne fogyassz, ha nagyon megfáztál

Te is megfáztál az őszi időjárás miatt, és most fáj a torkod, esetleg folyik az orrod is? Ez esetben van pár étel és ital, amit jobb, ha most nem fogyasztasz!

A stashing az új ghosting a randizásban

Nem tudunk dönteni, hogy a stashing vagy a ghosting az idegesítőbb szokás, amelyet azonnal be kellene tiltani.

3 lapszám most csak 1500 Ft! Fizess elő 09.30-ig és a JOY-Napok kuponos lapszám is közte lesz!
Borító

3 lapszám csak 1500 Ft! Amennyiben szeptember 30-ig előfizetsz, garantáltan megkapod a JOY-napok „kuponos” lapszámot!

Csak 1500 Ft

A kereséshez kezdj el gépelni!
Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem