Te is alufóliával takarod le az ételmaradékot? Eláruljuk, miért nem kellene

#egészség

#Galéria

#Betegség

#baktérium

#alufólia

#életmaradék

#baci

#ételmaradék tárolása

Bíborka

Életmód, Egészség, Betegség Utoljára frissült: 2023. január 30. 13:59

Forrás: Pexels/Gustavo Fring

Te is alufóliával takarod le az ételmaradékot? Eláruljuk, miért nem kellene

Ez is érdekelhet

Olvasd el!

„Sosem maradt pénzem a hónap végére, amíg be nem iktattam a 3 napos szabályt”

Jamie Rappaport a Thought Catalog magazinban számolt be őszintén arról, hogy korábban nem bánt jól a pénzzel, viszont mióta rátalált a 3 napos szabály elvére, teljesen megváltozott minden. Hogy miről is van szó pontosan, az a történetéből kiderül!

Olvasd el!

Az Oscar afterpartiját ellepték az átlátszó ruhák: mutatjuk a legdögösebbeket

Mintha idén a dress code a meztelenruha lett volna.

Kiderült, hogy nem ez a legideálisabb módja annak, hogy elcsomagold a maradékot. Eláruljuk, mit érdemes tenned helyette.

Ha rendszeresen főzöl, akkor valószínűleg gyakran marad olyan étel a konyhádban, amit nem fogyasztasz el azonnal – hacsak nem mindig épp annyi adagot készítesz, amennyire szükséged van. Tudtad, hogy ezek a maradékok akár 4 napig is elállnak a hűtőben, ha megfelelően vannak tárolva? A legtöbben mindezt elintézzük annyival, hogy a tál tetejét alufóliával borítjuk be, pedig ezzel kockára tesszük az egészségünket.

Olvasd el ezt is!

Olvasd el ezt is! Narancshéj, kávézacc, kenyérszelet - 6 kreatív módja annak, hogy felhasználd az ételmaradékot

Ezért ne tedd!

Ha alufóliát használsz ahelyett, hogy beszereznél néhány jól zárható edényt, akkor bizony számolnod kell a következményekkel, vagyis azzal, hogy a bacik könnyen elszaporodnak az ételben. Főleg a Bacillus cereus és a Staphylococcus az, ami veszélyt jelenthet és ételmérgezést okozhat, amit még a magas főzési hőmérséklet sem tud teljes mértékben kiirtani az ételből. Ha viszont a kész kaját hanyagul csomagolod el, a levegővel érintkezve a bacik gyorsan elszaporodhatnak.

„Ha levegő van jelen, az lehetővé teszi a baktériumok gyorsabb növekedését, tehát valóban be kell szerezni a megfelelő edényeket, és alaposan el kell csomagolni az ételmaradékot”

- mondja Lindsay Malone dietetikus a Reader’s Digest magazinnak.

forrás: Pexels/cottonbro studio

Mi a megoldás?

Ha ételmaradékot csomagolsz el, létezik néhány irányelv, amit érdemes betartanod, amivel elkerülheted a kellemetlen meglepetéseket:

mindig légmentesen záródó edénybe pakolj, és még melegen fedd le az ételt, ugyanis, ha több, mint 2 órán keresztül hűtöd az ételt fedél nélkül, akkor megnöveled az esélyét annak, hogy elszaporodjanak benne a baktériumok
a tejtermékek és a húsok különösen hajlamosak arra, hogy elszaporodjanak rajtuk a bacik
ha az étel 2 óránál tovább kint marad, szabadulj meg tőle
ha túl sok maradékkal kell megbirkóznod, a legokosabb, amit tehetsz, hogy egy-két adagot csomagolsz csak a hűtőbe, a többi mehet a fagyasztóba