Horoszkóp
Tudatos élet
Lélek
Divat
Szépség
Sztárok

A kívül ropogós, belül omlós rántott csirke receptje

csirke,rántott csirke,recept,praktika,tippek
Olvasd el!

Ennek a csinos nőnek a vállán sírja ki magát Liam Hemsworth!

A jóképű Hemsworth fiú igyekszik a lehető legjobb körülmények között kiheverni a szakítást – és úgy tűnik partnere is akad a dologra.

Olvasd el!

Igazi hollywoodi tündérmese: Menhelyes kóbor kutyából Disney-csillag! Ő a Susi és Tekergő film főszereplője

Az ebtelep gazdikereső négylábúi napról napra az álomgazdiról álmodoznak, ám a filmvászonra jutásról biztosan nem! Monte sikersztorija igazán szívet melengető. A filmből is mutatjuk az első képeket!

A nap cikke

Kulcsár Edina őszinte fotón mutatta meg testi hibáját

Pont az ilyen fotókért imádják a rajongói a gyönyörű modell anyukát.

augusztus 22

kos 03.21 - 04.19

A mai nap igen zsúfoltra sikeredik, egyszerre több...

bika 04.20 - 05.20

A mai napon olyan kihívással kell szembenézned, amelyről...

ikrek 05.21 - 06.21

Milyen jó lenne annyi energiával rendelkezni, hogy mindig,...

rák 06.22 - 07.22

Úgy érzed, a környezeted túl magasra tette a...

oroszlán 07.23 - 08.22

Olyasfajta szituációba kerülsz, amelyben valaki a céljai eléréséhez...

szűz 08.23 - 09.22

Komoly lépésre szántad el magad, amely eddigi életed...

mérleg 09.23 - 10.22

Az utolsó energiatartalékaidat éled fel, nem maradt egy...

skorpió 10.23 - 11.21

Megeshet, hogy nem úgy reagálsz egy bizonyos helyzetre,...

nyilas 11.22 - 12.21

Egy bizonyos helyzetben rendkívüli módon frusztrál valami, amivel...

bak 12.22 - 01.19

Valaki segítséget kér tőled, te pedig szívesen állsz...

vízöntő 01.20 - 02.18

A megfelelő pillanatra vársz, hogy egy számodra fontos...

halak 02.19 - 03.20

A vártnál sokkal jobban alakulnak a dolgaid, végre...

Elolvasom végig Megnézem
Olvasd el!

Szakított Jamie Foxx és Katie Holmes

Hosszú idő után lett vége a sztárpár kapcsolatának. Szakított a Katie Holmes és Jamie Foxx.

Olvasd el!

A Drága örökösök színésze elvitte riporterünket egy körre

A közönség nagy kedvence, a Drága örökösök visszatért egy második évaddal, mi pedig meglátogattuk a szereplőket Ökörapátiban.

Olvasd el!

Egy perc alatt karácsonyi lázba hoz a Trónok harca főszereplőjének új mozija!

Bár még próbáljuk kiélvezni a nyár utolsó meleg napjait, máris megérkezett az első olyan mozis hír, ami miatt nem bánjuk, ha eljön a tél... A Sárkányok Anyja ugyanis karácsonyi manóként invitál minket egy kis popcornozásra!

Facebook
Twitter
Pinterest
Imádod a rántott csirkét, de valahogy azt az igazi klasszikus, tökélyre fejlesztett verziót soha nem sikerül otthon reprodukálnod? Nem elég csak bepanírozni a husit, majd bedobni az olajba, ennél jóval összetettebb a feladat.

A rántott csirke akkor tökéletes, ha ropogós kéreg veszi körbe a szaftos és porhanyós husit. Csakhogy ennek kivitelezésénél jó pár dolgot érdemes betartani!

Hús

Ha csirkét sütsz, válaszd a csontos részeket, ezek nemcsak szaftosabbak, de sokkal ízletesebbek is mint a csirkemell. Nagyon fontos, hogy szobahőmérsékleten süsd a húsokat: ehhez legalább fél órával sütés előtt vedd ki a hűtőből a húst, így nem fogja visszahűteni az olajat és hamarabb el is készül.

Panír

Itthon hagyományosan a liszt-tojás-zsemlemorzsa hármasát alkalmazzuk, de ha igazán ropogós rántott csirkére vágysz, hagyd el a zsemlemorzsát és próbáld ki a kukoricakeményítős változatot. Az ázsiaiak a legtöbb bundázott ételhez ezt használják és ha ettél már ilyet, tudod, mennyire ropogósak a sültjeik. Ha szeretnéd, használhatod a keményítő és liszt fele-fele arányú keverékét, amiben a búzalisztet persze bátran lecserélheted a kedvencedre vagy egy gluténmentes változatra.

Sütés

Egy kisebb méretű csontos csirkerészt (alsó-, felsőcomb) elég nagyjából 15 percig sütni – írja a thestayathomechef.com. De nyilván nem mindegy, mekkora husiról beszélünk, így leginkább arra érdemes figyelni, hogy a megfelelő hőmérsékleten süsd. Amikor a csirke belseje eléri a 75 fokot (sötét húsok a 80-at), akkor lesz tökéletesen szaftos, de kellőképpen átsült a hús. Ehhez persze célszerű beszerezni egy húshőmérőt.

Bunda

Az egyik legnagyobb probléma, amivel gyakran szembesülünk a rántott csirke készítésnél, hogy a ropogós bunda egy része leesik a csirkéről. Ennek több oka is lehet, tippjeinkkel azonban kiküszöbölheted a problémát.

  • Mindig ütögesd le a csirkéről a felesleges liszt/keményítő bevonatot.

  • Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a húsok ledörzsölik egymásról a panírt, ahogy egymáshoz érnek.

  • Ne forgasd állandóan, bőven elég egyszer átfordítani a darabokat, így biztosan ép marad rajta a bunda.

  • Pihentesd sütés után, de ne papírtörlőn, hanem egy rácson. A szakértők szerint ha így csepegtetjük le róla a felesleget, megszárad annyira rajta a bunda, hogy sérülésmentes és ropogós maradhasson.
csirke,rántott csirke,recept
forrás: pinterest
Használj rácsot a felesleges olaj lecsöpögtetéséhez.
Olvasd el ezt is!

Koleszterincsökkentő csirkés curry

Hogyan?

Nem érdekel
Elolvasom

Olaj

Az olívaolajon kívül – ami sütésnél hajlamos megkeseredni - bármilyen növényi olaj vagy állati zsiradék megfelel a sütéshez, azonban a hőfokra nagyon kell figyelni. A csirkét 175 fokon érdemes sütni, persze az olaj hőmérséklete ingadozhat, visszahűti a csirke, te veszed kicsit vissza alatta a gázt stb., a lényeg, hogy 150-175 fok között süsd a darabokat.

Frissesség

A rántott csirke természetesen frissen a legjobb, de 2-3 napig bátran tarthatod a hűtőben. Hideg szendvicsbe téve is jól működik, de ha újramelegítenéd, mindig a sütőben tedd: 175 fokon, 15-20 percen keresztül.


Ha szereted a KFC-s csirkét, megmutatom, hogyan készíthetsz otthon ízélményre a megszólalásig hasonlító, de jóval egészségesebb, fűszeres panírban sült csirkemellet, - combot és -szárnyat.

Galéria / 3 kép

KFC-s csirke fűszerkeverék

Megnézem a galériát
Olvasd el ezt is!

Rántott kovászos uborka, tejfölös mártogatóssal

Konyhám

Nem érdekel
Elolvasom

thestayathomechef.com

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.
Nice job!
Imádom!
Tovább olvasok

augusztus 22

kos 03.21 - 04.19

A mai nap igen zsúfoltra sikeredik, egyszerre több...

bika 04.20 - 05.20

A mai napon olyan kihívással kell szembenézned, amelyről...

ikrek 05.21 - 06.21

Milyen jó lenne annyi energiával rendelkezni, hogy mindig,...

rák 06.22 - 07.22

Úgy érzed, a környezeted túl magasra tette a...

oroszlán 07.23 - 08.22

Olyasfajta szituációba kerülsz, amelyben valaki a céljai eléréséhez...

szűz 08.23 - 09.22

Komoly lépésre szántad el magad, amely eddigi életed...

mérleg 09.23 - 10.22

Az utolsó energiatartalékaidat éled fel, nem maradt egy...

skorpió 10.23 - 11.21

Megeshet, hogy nem úgy reagálsz egy bizonyos helyzetre,...

nyilas 11.22 - 12.21

Egy bizonyos helyzetben rendkívüli módon frusztrál valami, amivel...

bak 12.22 - 01.19

Valaki segítséget kér tőled, te pedig szívesen állsz...

vízöntő 01.20 - 02.18

A megfelelő pillanatra vársz, hogy egy számodra fontos...

halak 02.19 - 03.20

A vártnál sokkal jobban alakulnak a dolgaid, végre...

Elolvasom végig Megnézem

Ashley Graham kegyetlenül őszinte képen mutatta meg, milyen egy várandós nő teste

Sejtettük, hogy Ashley Graham a terhességében is olyan bevállalós lesz, mint eddig, de ilyen őszinteségre nem számítottunk!

Kihagyhatatlan látnivalók Madridban - és a hozzá passzoló lábbelik

Ezeket a nevezetességeket mindenképp nézd meg, ha a spanyol fővárosban jársz!

A legkényelmetlenebbnek tűnő cipők, amiket híres nők viseltek a vörös szőnyegen

Van, aki bevállalta a 61 centis sarkakat, és olyan is, akit láthatóan nagyon fűtött a lábbelije!

Quentin Tarantino apuka lesz

Első gyermekét várja a világhírű rendező felesége, Daniella Pick.

Brad Pitt ismét filmes partnerébe szeretett bele

Nem az első ilyen eset történik meg a sármos színésszel. Vajon kivel hozta össze a sors?

Szédítő új klipben zenél egy vad buliról az AWS

Fájdalmas szöveggel és szokásosan zúzós dallamokkal buliztatja meg hallgatókat az AWS.

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem