A nap cikke

Hogyan öltözz fel elegáns eseményekre?

Nem tudod, mi a legjobb színházba, koncertre vagy éppen egy elegánsabb partira?

Még több olvasnivaló

Végre! Itt van az első fotó Adam Levine és Behati Prinsloo babájáról!

Exkluzív interjú! Király Viktor: Szükségem volt egy múzsára

Ha ezt a trükköt beveted, sokkal vonzóbbnak tűnsz majd a férfiak szemében

Imádod a lapos cipőket? Ezzel a farmerrel viseld, és tökéletes lesz az összeállítás!

Mi szóltunk: felejtsd el ezt a 2 egészséges ételt, ha fogyni akarsz!

Ez tényleg vagány! Tetkója lett Katalin hercegnének, és nem is akármilyen!

Neked feltűnt már? A Disney-hercegnőknek mindig hiányzik egy nagyon fontos testrésze!

Így néznek ki most tinikorunk kedvencei, az Első csók szereplői: Justine, Girard úr és a többiek

A L'ecso mese étteremkritikusa tényleg létezik! Budapesten is járt!

A L'ecso mese étteremkritikusa tényleg létezik! Budapesten is járt!
Dalma Dalma
Facebook
Viber
Twitter
Google+
Pinterest
Előfizetek
Budapesten járt a kritikusok kritikusa, Luigi Cremona, akiről a mese szigorú ízítészét mintázták! Elcsíptük egy interjúra!

A Via Italia által rendezett Bocuse Festa Italian csak úgy hemzsegtek a gasztronómiai világ nagyágyúi! A Bocuse döntőre érkezett olasz válogatott a Pomo D’oro konyháján készült a versenyre, Gianni Annoniék pedig úgy döntöttek, hogy a tiszteletükre a verseny előestéjén rendeznek egy partit. A bulin az is kiderült, hogy a L'ecsó című animációs filmben szereplő Anton Ego figurát a híres gasztrokritikusról, Luigi Cremona-ról mintázták! Kapva kaptunk az alkalmon és jól kifaggattuk, az interjú végére pedig örömmel konstatáltuk, hogy mesebeli karaktere természetesen jóval túlzóbb jellemvonásokkal bír, mint maga Luigi!

Sokan azt gondolják, hogy az ételkritikusok élete fenékig tejfel. Tényleg ennyire mesés lenne ez a szakma?

Valójában azt kell, hogy mondjam nem is kritikus vagyok, hanem egy sofőr (nevet). Hetvenezer kilométert vezetek évente autóval, ezen felül repülök és vonatozok is a munkámból adódóan, tehát egyáltalán nem mondhatom azt, hogy a kritikusok élete könnyű lenne.

Az ínyenc fogások minden bizonnyal kárpótolják érte…

Így van! Egyik oldalról nagyon fárasztó ez a munka, hiszen ahhoz, hogy jól ismerd ezt a szakmát nem csupán Rómát, Budapestet és Milánót kell ismerned, hanem az egész világot. Ugyanakkor nagyon szép munka is ez, ha nem az lenne nyilván nem is szeretném ennyire csinálni.

Kép
forrás: Schumy Csaba

Van olyan étel, amit kifejezetten szeret?

Mindig a következő fogás a kedvencem (nevet).

Maga klasszikus kritikus, aki egy falatból ítél. Ha nagyon fogára való az étel, akkor is könnyen megáll egy falatnál?

Olaszországban épp arról vagyok híres, hogy egy falatból megmondom, hogy milyen az étel minősége. Elég keveset kell enni ahhoz, hogy az ember tudja, hogy mi az, ami ténylegesen jó! Szóval igen, meg tudok állni…

Budapesten is tesztelt már néhány éttermet, elégedett a magyar kínálattal?

Volt alkalmam a fővárosban már magyar és olasz éttermet is kipróbálni, és azt kell, hogy mondjam, lehet találni köztük kiemelkedőt.

Ha valami nem ízlik, annak hangot ad?

Nem, az ételt tisztelni kell. Az élet folyamatosan zajlik, így a konyhában is lehet, hogy az adott szakácsnak rossz napja van, problémákkal küzd vagy épp veszekedett otthon. A mindennapi történéseknek pedig mindig hatásuk van az étel ízvilágára. Az elmúlt évek tapasztalatai persze sokat segítenek abban, hogy megállapítsam, hogy milyen szituációban készült az adott fogás. Ugyanakkor fontos kiemelni, hogy az étel minőségén és ízvilágán túl nagyon fontos az is egy-egy étteremkritika esetében, hogy milyen az adott hely környezete…

Napi horoszkóp február 23.: az Ikrek legfőbb jellemzője a mai napon a segítőkészség, a Rákoké a precizitás

A hét utolsó munkanapján se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok mára is izgalmas információkkal szolgálnak!

A 14 éves Millie Bobby Brown leiskolázott stílusból mindenkit a vörös szőnyegen

Nekünk megint Millie a hatalmas kedvencünk, és neked kinek a szettje tetszett a legjobban?

Ha ezt a trükköt beveted, sokkal vonzóbbnak tűnsz majd a férfiak szemében

Van egy dolog, amitől MINDENKI sokkal vonzóbbnak tűnhet azonnal.

Mi szóltunk: felejtsd el ezt a 2 egészséges ételt, ha fogyni akarsz!

Finomak, tápanyagdúsak, de tömve vannak kalóriával!

Jennifer Lawrence is megszólalt: ez történt valójában a tetőn, amikor kabát nélkül fotózkodott

Sokan kiakadtak, amiért a színésznőnek kivágott ruhában kellett a hidegben pózolnia. De mi történt igazából? Most ő maga árulta el!

Ha most előfizetsz, akkor te már biztosan kézhez kapod a májusi lapszámot JOY-kuponokkal!

Csak 1185 Ft

A kereséshez kezdj el gépelni!