Mogyoróvajas-oreos szedertortácska

Amikor megszületett a nagyobb lányom, feladtam korábbi zűrös életem, tisztességesen beálltam a sorba, spártai konyhámat (1 lábas, két tányér, papírpoharak) lecseréltem kispolgári Ikeás szettre és hogy az én drága Lucanyulam kedvében járjak – ő a nagyobbik –, sütni kezdtem. Jártam mindenféle workshopon, tanultam praktikákat és elkezdtem recepteket gyártani, majd ezt megosztani másokkal a fészbukon. Hogy ne menjek a napi sütis posztokkal kedves ismerőseim agyára, indítottam egy oldalt ugyanott 365süti néven. És most itt vagyok.

Mogyoróvajas-oreos szedertortácska

Az elmúlt két napban rengeteg volt a munkám, de mindenképp szerettem volna olyan, kicsit kesernyés és fanyar édességet összedobni, ami egy jó kávéhoz tökéletesen passzol, de tényleg csak módjával édes és nem kell vele sokat bíbelődni. A mogyoróvajas Oreo spéci darab, nekünk nagyon bejött, mindenképp érdemes megkóstolni tesztelés előtt.

Forma:
Négy kicsi forma (5 cm átmérőjűt használtam), ha nincs formád, szerezz be 3 dl-es papírpoharakat, vágd le az aljukat és használd a megmaradt karimákat mini tortagyűrűknek, olcsó és szuper megoldás lehet.

Recept

Elkészítési idő: 30 perc
4 személyre

Mogyoróvajas-oreos szedertortácska

Hozzávalók

• 10 dkg mogyoróvajas Oreo (Tészta)
• 5 dkg teavaj (Tészta)
• 25 dkg mascarpone (Krém)
• 2,5 dl tejszín (Krém)
• 4 db lapzselatin (Krém)
• 15 dkg szeder (Krém)
• 1 evőkanál nádcukor (Krém)

1. lépés
Kekszet összemorzsolom, a darabokat klopfolóval morzsára zúzom, teavajat mikróban felolvasztom, összekeverem a keksszel, egyenlő részre osztva a formák aljába nyomkodom.

---

2. lépés
Zselatinlapokat langyos vízbe áztatom, 6-7 perc múlva kicsavarom és a biztonság kedvéért serpenyőrben a legkisebb lángon folyékony állagúra melegítem.

---

3. lépés
Közben a szedret botmixerrel pépesítem, majd összekeverem a mascarponéval, a tejszínnel, és a cukorral. A kész masszához öntöm a már kihűlt, de még folyékony állagú zselatint és a formákban öntöm, egyenesen a keksz tetejére.

---

4. lépés
Egy éjszakára hagyom összeérni, másnap friss gyümölcsdarabokkal tálalom.

---

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!