Anita Sütött #10 - Nutella-krémes muffin

Idén ünnepli 50. születésnapját a Nutella, amelynek alkalmából a oldalukon a cég a világ minden pontjáról várja azokat a történeteket, amelyek a legendás mogyorókrémhez kötődnek. A sztorit egy receptre cserélve megosztjuk veletek főszerkesztő-helyettesünk, Anita Nutella-krémes muffinját!

Hozzávalók a muffinhoz
250 g liszt
fél csomag sütőpor
100 g darált mogyoró
100 g cukor
2 tojás
2 dl kefír
1 tk. vaníliaaroma
180 g olvasztott vaj

Hozzávalók a Nutella-krémhez
110 g szobahőmérsékletű vaj
120 g porcukor
110 g Nutella
50 ml habtejszín
csipet só
12 egész mogyoró a díszítéshez (Én B-verzióként diót tettem rájuk, mert az összes mogyorót ledaráltam :-) )

Elkészítés
1. A sütőt előmelegítem 170 fokra, majd a tojást a cukorral és a vaníliaaromával habosra keverem. Hozzáadom a kefírt és a vajat is, és egy másik tálban összeforgatom a lisztet, a sütőport és a darált mogyorót.

2. A lisztes keveréket apránként hozzáadom a tojásos masszához, de éppen csak addig keverem, amíg homogén masszát nem kapok!

3. A sütőformát kibélelem a muffinpapírokkal, majd mindegyiket nagyjából a kétharmadáig töltöm a tésztával. A sütőben kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm őket.

4. Amíg a muffin sül, elkészítem a krémet. A vajat habosra keverem kézi mixerrel, majd apránként hozzáadom a cukrot és a sót. Amikor már egészen kivilágosodott, továbbkeverem a tejszínnel és a Nutellával, majd beteszem a hűtőbe dermedni.

5. Ha a muffinok teljesen (!) kihűltek, a Nutella-krémet habzsákba töltöm, amelynek a végére csillag alakú kinyomót teszek. Minden egyes muffinra nyomok a krémből úgy, hogy kívülről befelé és felfelé haladok. A tetejüket egy-egy egész mogyoróval (jobb híján dióval) díszítem.

JOY-tipp: Ha nem azonnal tálalod a csinos kis muffinokat, akkor tedd őket hűtőbe, különben a vajas krém összeesik!

További 3 szuper, ínycsiklandozó sütemény receptjét is megtalálhatod
a megújult JOY Magazin
áprilisi számában!