Egészséges és kiváló bőrápoló! Mi az? Az uborka!
A latin neve cucmis sativus, már több mint négy ezer éve ismerik és kiváló bőrápoló. Ez az uborka. A csodazöldség, amiről sokáig azt hitték mérgező. Tévedtek!
De még mekkorát! Az uborka ugyanis azon kevés zöldségek egyike, ami nemcsak vitaminok és ásványi anyagok nyers tárháza, de a bőrödnek is rendkívül jót tesz és a víztartalma is magas. Kezdjük akkor az ásványi anyagokkal! Kálium, vas, foszfor, kalcium, nátrium és szénhidrát. És ne feledjük a benne lévő A1, B1, B2, B6 és C vitamint se. Ugye milyen csábítóan hangzik?
Az uborka őshazája India. Bár egyes források szerint Afrikából származik, mások szerint Dél- Kelet-Ázsiából. Ez a csodazöldség az i.e. 7. században indult világhódító útjára, először a görögök ismerkedtek meg vele, majd később a rómaiak is. Tiberius császár üvegházakat építtetett, hogy télen is ehessen uborkát. A szlávoknak is a legkedveltebb növényeik egyike lett, ők készítettek először 650 táján sós lé felhasználásával savanyú uborkát, vagyis ők találták fel a kovászos uborka elődjét. A sós lében a tejsavbaktériumok elszaporodnak, megerjesztik az uborka cukortartalmát, amitől az megsavanyodik. Az így készített uborka rendkívül egészséges, antibiotikum-terápia idején a károsodott bélflórát lehet vele regenerálni, serkenti a vese és a belek tevékenységét, salaktalanítja a szervezetet. De ennyi elég is a történelem meg a biológia órából, térjünk rá a „szépítő” hatásaira! Az uborka nemcsak gyulladáscsökkentő hatású, hanem puhítja, tisztítja és nyugtatja a bőrt. Lehet pakolásként is használni, ha péppé zúzod, de ha simán megeszed, akkor is jól jársz, mert rengeteg benne a víz, vagyis hidratál és méregtelenít.
Van, akinek nyersen a legjobb és van, aki sosem hagyná ki a salátájából. És ott van még a csemegeuborka is! A klasszikus ropogtatni való a főfogás mellé. Ha nincs időd bíbelődni a mini változat elrakásával, vagy nem is tudod a receptet, egyszerűbb, ha lekapsz egy üveggel a boltok polcairól. A Bonduelle nemrégiben piacra dobott egy új terméket, a hozzáadott cukor nélkül készült csemegeuborkát, nemcsak egészségtudatosoknak.
A csemegeuborka rajongóknak pedig figyelmébe ajánljuk a www.uborkafarm.com oldalt, ahol online vásárlási kuponokat is lehet nyerni.