Egy pizza Ízek, imák, szerelmek - módra

Részlet az Ízek, imák, szerelmek című filmből:

LIZ:
Kérdezek valamit. Amikor egy pasi meglátott meztelenül ...

SOFI:
Kevés látott.

LIZ:
Jó, de... Volt olyan, hogy elment a kedve? Elmenekült?

SOFI:
Nem.

LIZ:
Mert nem érdekli őket. Egy pucér nő már önmagában főnyeremény nekik. Utálok már nemet mondani, és azon gondolkodni, mit ettem előző nap. Utálom a kalóriákat számolni, aztán büntetni magam, ha túlzásba estem. Nem fogom vissza magam. Nem akarok elhízni, de bűntudat nélkül eszem. Szóval, megeszem ezt a pizzát, aztán megnézzük a focimeccset, és holnap elmegyünk vásárolni, veszünk magunknak egy mérettel nagyobb farmert.

Eat Pray Love bemutatók Európában! Képgalériával!

PIZZA NAPOLETANA Ízek, imák, szerelmek - módra

Hozzávalók:
1 kg liszt
25 g élesztő
6 dl langyos víz
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só

Tedd az élesztőt a vízbe, és keverd benne simára. Fokozatosan öntsd bele a lisztet meg az olívaolajat, és keverd ki. Ha már olyan sűrű a tésztaalap, hogy nehéz keverni, kézzel gyúrd sima cipóvá. Tedd nagy, kilisztezett tálba, és takard le. Szobahőmérsékleten keleszd a kétszeresére, ez körülbelül egy-két órát vesz igénybe.
Helyezd a tésztát kissé belisztezett deszkára, a tetejét is szórd meg kevéske liszttel, és középről kifelé haladva húzd kerek lappá. Rakd meg a tetejét hámozott, apróra vágott paradicsommal és ízlés szerinti mennyiségű mozzarellával.
Tedd 250 fokosra előmelegített sütőbe, és addig süsd, míg nem keletkezik rajta barnás kéreg. Tálalás előtt díszítsd a közepét két bazsalikomlevéllel.

KÉT JÓ TANÁCS :
Ha a tészta repedezik, túl száraz. Addig kell apránként vizet adni hozzá, míg könnyedén cipóvá nem formázható.
Ha túl nedves, nem elég szilárd a tészta, kis adagonként lisztet kell hozzáadni!

Még több receptért kattints IDE